Pavoni - Cacaoboter
Cacaoboter Chocolart Rood 200 g
Levendige en diepe kleur, kerstsfeer en rood fruit
De rode Chocolart-cacaoboter van Pavoni is een gebruiksklare kleurstof, verpakt in een blok van 200 g: het pigment is al gedoseerd en in de cacaoboter verwerkt. De levendige, dekkende rode kleur is geschikt voor kerstdecoraties, Valentijnsdecoraties en accenten van rood fruit. U hoeft de cacaoboter alleen te smelten en te tempereren voordat u deze gebruikt voor decoratie op chocoladeproducten of om vetrijke bereidingen te kleuren.
Technische kenmerken
200 g
Formaat
Smeltbaar blok, gebruiksklaar
Voorgedoseerd
Pigment
Al verwerkt in de cacaoboter
45 °C en vervolgens 28-29 °C
Smelten / tempereren
Smelten zonder 45 °C te overschrijden, tempereren vóór gebruik
Aanbevolen toepassingen
- Decoratie op chocoladeproducten, aan het oppervlak of in de vorm
- Verstuiven met een airbrush voor een fluweeleffect
- Decoreren met een penseel voor contouren en details
- Kleuren van vetrijke bereidingen: amandelpasta, ganaches, crèmes
- Onderdompelen van bonbons of kleine chocoladeproducten
Aanbevolen combinaties
Let op: Deze kleur bevat kleurstof E129. Kan nadelige effecten hebben op de activiteit en oplettendheid van kinderen. Deze rode kleur is zeer dekkend. Smelten zonder 45 °C te overschrijden, tempereren rond 28-29 °C en aanbrengen. Droog, beschermd tegen licht en lucht, bewaren bij een temperatuur tussen 20 °C en 25 °C. Niet in deze staat consumeren. Product bestemd voor professioneel gebruik bij decoratie en bereidingen.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Pavoni (Italië), Chocolart-serie x Emmanuele Forcone |
| Type | Gebruiksklare gekleurde cacaoboter |
| Kleur | Rood |
| Netto gewicht | 200 g |
| Ingrediënten | Cacaoboter, kleurstof E129 |
| Bereidingswijze | Smelten zonder 45 °C te overschrijden, tempereren rond 28-29 °C en aanbrengen. |
| Bewaren | Droog, beschermd tegen licht en lucht, bij een temperatuur tussen 20 °C en 25 °C. |
| Herkomst | Italië |
| Allergenen | Kan sporen van melk en noten bevatten. |
| Gebruik | Niet in deze staat consumeren. Product bestemd voor professioneel gebruik bij decoratie en bereidingen. |
| Waarschuwing E129 | Kan nadelige effecten hebben op de activiteit en oplettendheid van kinderen. |
Veelgestelde vragen
Is deze rode kleur geschikt voor chocoladeharten en -bloemen?
Ja, de levendige en dekkende kleur is ideaal voor chocoladeharten en -bloemen, kerst- en Valentijnsdecoraties en sterke contrasten met een airbrush of penseel.
Wat is het verschil met kleurstof in poedervorm?
De gekleurde cacaoboter is al gedoseerd en gebruiksklaar: u smelt deze en brengt hem rechtstreeks aan. Kleurstof in poedervorm moet eerst in cacaoboter worden gedispergeerd, waardoor u de intensiteit zelf kunt aanpassen.
Bevat het product allergenen of kleurstoffen waarvoor een waarschuwing geldt?
Het bevat kleurstof E129, die nadelige effecten kan hebben op de activiteit en oplettendheid van kinderen. Het kan ook sporen van melk en noten bevatten.
Ontdek meer
Ontdek het volledige Pavoni-assortiment en de vetoplosbare kleurstoffen en chocoladeproducten op Patissland.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
