SILIKOMART · FRANSE PATISSERIE
Chic Eclair, set met 2 vormen
De moderne éclair, bijpassende basis en decoratie
De Chic Eclair-set bevat twee bij elkaar passende vormen: de ene vormt de basis van de éclair, de andere maakt een decoratieve bovenkant of een insert. Van de traditionele éclair tot de entremetsversie met een vloeibare kern: deze set biedt verschillende uitvoeringen van dit Franse gebak.
Belangrijkste kenmerken
- Inbegrepen vormen
- 2
- Materiaal
- Silicone
- Basis + decoratie
- Op elkaar afgestemd
Aanbevolen toepassingen
- Klassieke éclairs met gevormde bovenkant
- Entremetsversie: mousse en diepgevroren insert
- Afwerking met fondant of glazuur aan de bovenkant
Technische specificaties
| Materiaal | Silikomart-silicone van voedingskwaliteit |
|---|---|
| Inhoud | 2 vormen: basis + decoratie of insert |
| Toepassingen | Klassieke éclairs, mousses, inserts |
| Temperatuurbestendigheid | -60 °C tot +230 °C |
Jouw vragen, ons advies
Kun je een éclair maken zonder soezendeeg?
Ja, de diepgevroren mousse-entremetsversie is het kenmerkende gebruik van deze set.
Welke afwerking breng je aan op de bovenkant?
Een gevormde plaat, glazuur of een fluweelcoating, afhankelijk van het gewenste resultaat.
En voor de traditionele versie?
Spuit het soezendeeg in de afmetingen van de basis met geschikte spuitmondjes.
Aanvullende informatie
Bekijk de fondant voor glazuur en de spuitmondjes en spuitzakken.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
