Silikomart, siliconen bakmallen
Siliconen mallen voor entremets, matten, trompe-l'œil-mallen en kits van Silikomart, het Italiaanse referentiemerk voor moderne desserts.
Mallen voor entremets en trompe-l'œil
Silikomart biedt siliconen mallen met geometrische en sculpturale vormen voor entremets, trompe-l'œil-mallen (realistische vruchten), decoratiematten en complete kits. Platina-silicone zorgt ervoor dat bevroren desserts netjes uit de vorm komen.
Silikomart voor professionals
Het Italiaanse topmerk Silikomart werkt samen met chefs aan kenmerkende ontwerpen, waarmee je ontwerpen van patissiers met een constante kwaliteit kunt namaken, wat serieproductie vergemakkelijkt.
Veelgestelde vragen
Hoe haal je het uit de vorm zonder het te breken?
Vries het volledig in en haal het koud uit de vorm door er een beetje lucht tussen te laten.
Moet je invriezen?
Ja, voor scherpe randen.
Oven en vriezer?
Ja, platina-silicone is bestand tegen hitte; zie de productinformatie.
Moet je invetten?
Niet voor bevroren entremets.
