Ultrageconcentreerd crémentearoma, zachte en zoete frisheid.
Het Supergeconcentreerde Crémentearoma van LorAnn is een ultrageconcentreerd voedingsaroma in een flesje van 3,7 ml, uit de reeks Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Verenigde Staten). Het is zachter en zoeter dan pure pepermunt en doet denken aan munt met een romige toets.
Kenmerken
Flesformaat
3,7 ml
T.o.v. klassiek aroma
x3 tot x4
Bestand tegen bakken
180 °C
Toepassingen
Ganaches en chocolademuntmousses: frisse, zachte toets voor een winterse entremets.
Macarons en glazuur: geeft opgeklopte ganache smaak zonder de andere smaken te overheersen.
After Eight-layercakes: gecombineerd met chocolade in botercrème.
Specificaties
Merk
LorAnn Oils (Verenigde Staten)
Assortiment
Supersterke aroma's
Smaak
Crème de Menthe
Formaat
Flesje van 3,7 ml met schroefdop en doseertuit
Dieet
Zonder toegevoegde suiker, glutenvrij, koosjer
Bewaren
Kamertemperatuur (15-25 °C), uit de buurt van licht en warmte bewaren
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, ons advies
Wat is het verschil met pepermuntaroma?
Crème de menthe is zachter en ronder, met een zoete ondertoon, terwijl pepermunt scherper en uitgesprokener is: de keuze hangt af van de gewenste intensiteit.
Welke dosering voor munt-chocoladeganache?
1 tot 3 druppels per 250 g ganache zijn voldoende, omdat munt al bij een lage dosering goed te proeven is en snel kan overheersen.
Past het bij chocolade?
Ja, munt en chocolade vormen een klassieke combinatie zoals after eight; doseer elk aroma afzonderlijk.
