FUNCAKES · Kant-en-klare vulling
Kant-en-klare ganache - Dark Choco 260 g
Ganache met pure chocolade, om op te kloppen of te verwarmen, afhankelijk van het gewenste gebruik.
De kant-en-klare FUNCAKES Dark Choco Ganache biedt een intense pure chocoladesmaak zonder dat je de room hoeft te smelten of af te meten. De ganache stijft op in de koelkast en is geschikt voor verschillende toepassingen: opgeklopt voor een luchtige vulling, verwarmd voor een gladde topping of verrijkt met boter voor chocoladebotercrème.
Technische kenmerken
- Inhoud
- 260 g
- 1 pot
- Energie / 100 g
- 580 kcal
- 42 g vet
- Dekking
- Ø 20 cm
- 2 lagen gevuld
Gebruik en dekking
- Voor een lichte, luchtige vulling: klop de ganache op.
- Voor een gladde topping of gebruik met een spuitzak: verwarm de ganache in de magnetron of au bain-marie om hem zachter te maken.
- Voor chocoladebotercrème: meng 150 g zachte boter door de ganache.
- Met één pot vul en bestrijk je twee lagen van een taart van 20 cm, of één laag van een taart van 25 cm.
- Voldoende voor 20 tot 25 decoratieve toeven met een spuitzak.
Volledige technische fiche
| Merk | FUNCAKES |
|---|---|
| Inhoud | 260 g |
| Ingrediënten | Plantaardige vetten (palm, shea), plantaardige olie (koolzaad), suiker, magere cacaopoeder, magere melkpoeder, emulgator: E322 (soja), aroma (vanilline) |
| Allergenen | Bevat melk en soja (emulgator E322). |
| Voedingswaarden (100 g) | Energie 2450 kJ / 580 kcal, vetten 42,0 g waarvan verzadigde vetzuren 18,0 g, koolhydraten 43,0 g waarvan suikers 42,0 g, eiwitten 6,5 g, zout 0,1 g |
| Bewaren | Koel en droog bewaren, bij een maximale temperatuur van 25 °C |
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, onze tips
Hoe krijg je een opgeklopte textuur om een layercake te vullen?
Laat de ganache opstijven in de koelkast en klop hem vervolgens met een mixer tot hij in volume toeneemt en iets lichter van kleur wordt.
Kun je deze ganache gebruiken voor een spiegelglazuur?
Verwarmd op laag vuur au bain-marie of in korte sessies in de magnetron wordt de ganache zachter voor een gladde afwerking, maar ze is niet zo vloeibaar als een speciale spiegelglazuur.
Wat is het verschil met de White Choco-variant?
De smaak en kleur verschillen (pure chocolade tegenover witte chocolade), met een licht afwijkend voedingsprofiel; beide worden op dezelfde manier gebruikt en hebben dezelfde dekking.
Aanvullende informatie
Bekijk ook de White Choco-ganache en de chocoladebiscuitmix.
Meer informatie
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
