Silikomart · Liposoluble kleurstof
Liposoluble poederkleurstof bruin - 1 kg
Liposoluble voedingskleurstof in poedervorm, professionele verpakking van 1 kg
Deze bruine liposoluble poederkleurstof van Silikomart, in een professionele verpakking van 1 kg, is bedoeld om chocolade, cacaoboter en ganaches te kleuren. De samenstelling dispergeert in vetstoffen zonder te klonteren, voor een egale bruine tint.
1 kg
Formaat
Bruin
Kleur
Liposoluble
Type
Aanbevolen toepassingen
- Kleuren van couverturechocolade en glazuurmassa
- Cacaoboter kleuren voor gebruik met een spuitpistool of penseel
- Ganaches en vetmassa's kleuren
- Professioneel gebruik in chocolaterieën, voordelig formaat van 1 kg
Dosering: voeg het poeder geleidelijk toe aan de gesmolten chocolade of cacaoboter en meng goed voor een egale dispersie zonder klontjes. Sluit de verpakking na elke afname luchtdicht af.
Technische fiche
| Formaat | 1 kg |
| Kleur | Bruin |
| Type | Liposoluble voedingskleurstof in poedervorm |
| Aanbevolen gebruik | Chocolade, cacaoboter, ganaches |
| Bewaren | Op een droge en gematigde plaats, beschermd tegen licht en vocht |
Veelgestelde vragen
Is deze bruine liposoluble kleurstof geschikt voor couverturechocolade?
Ja, dat is juist de belangrijkste toepassing van een liposoluble kleurstof: deze dispergeert in vetstoffen zoals chocolade, cacaoboter of ganache, in tegenstelling tot een wateroplosbare kleurstof.
Kan deze bruine kleurstof worden gebruikt in een bereiding op waterbasis, zoals een glazuur met water?
Een liposoluble kleurstof is niet bedoeld voor bereidingen op waterbasis: deze dispergeert niet goed in water en laat zichtbare korrels achter. Voor dergelijke toepassingen is een wateroplosbare kleurstof geschikter.
Hoe voeg ik deze bruine kleurstof toe aan gesmolten chocolade?
Strooi het poeder rechtstreeks in de gesmolten chocolade of cacaoboter op de verwerkingstemperatuur en meng zorgvuldig tot het volledig is gedispergeerd voordat je het gebruikt.
Meer ontdekken
Ontdek al onze liposoluble tinten in onze liposoluble kleurstoffen voedingskleurstoffen Silikomart-assortiment
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
