Silikomart · Vetoplosbare kleurstof
Bruine vetoplosbare poederkleurstof - 1 kg
Vetoplosbare voedingskleurstof in poedervorm, professioneel formaat van 1 kg
Deze vetoplosbare bruine poederkleurstof van Silikomart, in een professioneel formaat van 1 kg, is ontworpen om chocolade, cacaoboter en ganaches te kleuren. De samenstelling verspreidt zich zonder korrelig te worden in vetstoffen, voor een egale bruine kleur.
- Formaat
- 1 kg
- Kleur
- Bruin
- Type
- Vetoplosbaar
Aanbevolen toepassingen
- Couverturechocolade en glazuurpasta kleuren
- Cacaoboter kleuren voor gebruik met een spuitpistool of penseel
- Ganaches en vetmassa's kleuren
- Professioneel gebruik in de chocolaterie, voordelig formaat van 1 kg
Technische fiche
| Formaat | 1 kg |
|---|---|
| Kleur | Bruin |
| Type | Vetoplosbare voedingskleurstof in poedervorm |
| Aanbevolen gebruik | Chocolade, cacaoboter, ganaches |
| Bewaring | Droog en gematigd bewaard, beschermd tegen licht en vocht |
Jouw vragen, ons advies
Is deze bruine vetoplosbare kleurstof geschikt voor couverturechocolade?
Ja, dat is juist de belangrijkste toepassing van een vetoplosbare kleurstof: hij verspreidt zich in vetstoffen zoals chocolade, cacaoboter of ganache, in tegenstelling tot een wateroplosbare kleurstof.
Kun je deze bruine kleurstof gebruiken in een bereiding op waterbasis, zoals glazuur met water?
Een vetoplosbare kleurstof is niet bedoeld voor een bereiding op waterbasis: hij verspreidt zich niet goed in water en laat zichtbare korrels achter; voor dit soort toepassingen is een wateroplosbare kleurstof geschikter.
Hoe meng je deze bruine kleurstof door gesmolten chocolade?
Strooi het poeder rechtstreeks in de gesmolten chocolade of cacaoboter op de verwerkingstemperatuur en meng vervolgens grondig tot het volledig is verdeeld voordat u het gebruikt.
Aanvullende informatiebronnen
Ontdek al onze vetoplosbare kleuren bij onze vetoplosbare kleurstoffen voedingskleurstoffen Silikomart-assortiment
Meer informatie
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
