Silikomart · Vetoplosbare kleurstof
Vetoplosbare poederkleurstof zwart - 1 kg
Vetoplosbare voedingskleurstof in poedervorm, professionele verpakking van 1 kg
Deze vetoplosbare zwarte poederkleurstof van Silikomart, in een professionele verpakking van 1 kg, is ontworpen om chocolade, cacaoboter en ganache te kleuren. De samenstelling verdeelt zich zonder klontjes in vetten, voor een egale zwarte tint.
- Verpakking
- 1 kg
- Kleur
- Zwart
- Type
- Vetoplosbaar
Aanbevolen toepassingen
- Kleurstof voor couverturechocolade en glazuurpasta
- Cacaoboterkleur voor spuitpistool of penseel
- Kleurstof voor ganache en vetmassa's
- Professioneel gebruik in chocolaterie, voordelige verpakking van 1 kg
Technische fiche
| Verpakking | 1 kg |
|---|---|
| Kleur | Zwart |
| Type | Vetoplosbare voedingskleurstof in poedervorm |
| Aanbevolen gebruik | Chocolade, cacaoboter, ganache |
| Bewaring | Droog en gematigd bewaren, uit de buurt van licht en vocht |
Jouw vragen, ons advies
Is deze zwarte vetoplosbare kleurstof geschikt voor couverturechocolade?
Ja, dat is juist de belangrijkste toepassing van een vetoplosbare kleurstof: ze verdeelt zich in vetten zoals chocolade, cacaoboter of ganache, in tegenstelling tot een wateroplosbare kleurstof.
Kun je deze zwarte kleurstof gebruiken in een bereiding op waterbasis, zoals glazuur met water?
Een vetoplosbare kleurstof is niet bedoeld voor een bereiding op waterbasis: ze verdeelt zich niet goed in water en laat zichtbare korrels achter; voor deze toepassingen is een wateroplosbare kleurstof geschikter.
Hoe meng je deze zwarte kleurstof door gesmolten chocolade?
Strooi het poeder rechtstreeks in de gesmolten chocolade of cacaoboter op verwerkingstemperatuur en meng goed tot het volledig is verdeeld voordat je het gebruikt.
Aanvullende informatie
Ontdek al onze vetoplosbare tinten in onze vetoplosbare kleurstoffen voedingskleurstoffen Silikomart-assortiment
Meer ontdekken
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
