Pavoni - Fiberformvorm
24 briochevormpjes Fiberform FB03
24 vormpjes Ø 81 x 37 mm, met glasvezel versterkte silicone
De FB03 maakt deel uit van de Fiberform-lijn van Pavoni: platina-silicone en technisch glasvezel worden gecombineerd tot een halfstijve plaat die zijn vorm behoudt in de oven en de vriezer, iets wat met klassieke soepele silicone niet mogelijk is. Plaatformaat gastronorm 600 x 400 mm, 24 briochevormpjes.
Technische kenmerken
- Temperatuurbestendigheid
- -40 °C / +250 °C
- Siliconen + glasvezel
- Briochevormpjes
- 24
- Ø 81 x 37 mm
- Inhoud per stuk
- 100 ml
- 2,4 L in totaal
Toepassingen
- Briochebroodjes en individueel gerezen deeg
- Klein gebak en gevulde broodjes
- Flans en individuele quiches
- Hartige hapjes voor catering
Volledig technisch gegevensblad
| Referentie | FB03 |
|---|---|
| Assortiment | Fiberform, siliconen versterkt met glasvezel |
| Afmetingen van de vorm | 600 x 400 mm (gastronormformaat) |
| Holtes | 24 x Ø 81 x 37 mm |
| Inhoud per stuk | 100 ml |
| Totale inhoud | 2,4 L |
| Temperatuurbestendigheid | -40 °C tot +250 °C |
| Geschikt voor | Oven, vriezer, snelkoeler, vaatwasser |
| Herkomst | Italië |
Veelgestelde vragen
Jouw vragen, ons advies
Is de vorm FB03 geschikt voor gerezen deeg, zoals briochedeeg?
Ja, de holtes van Ø 81 x 37 mm zijn ontworpen voor gerezen deeg dat tijdens het rijzen in volume verdubbelt.
Moet het deeg in de vorm rijzen voordat het wordt gebakken?
Ja, net als bij elke briochevorm moet je het deeg volgens het recept laten rijzen voordat je het in de oven zet.
Kan de FB03 worden gebruikt voor hartige bereidingen?
Ja, dankzij de inhoud van 100 ml is de vorm ook geschikt voor flans, individuele quiches of hartige hapjes.
Aanvullende informatie
Ontdek het assortiment van Pavoni. Ontdek de cupcake-, muffin- en cheesecakevormen. Ontdek de afdeling voor professionele patisserie.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
