Sosa - Natuurlijk aroma
Natuurlijk lavendelaroma - 50 g
Zachte en uitgebalanceerde bloemige noot voor desserts en suikerwerk.
Het natuurlijke lavendelaroma van Sosa geeft desserts, crèmes, sorbets en vloeibare bereidingen een zachte en uitgebalanceerde bloemige noot. De geconcentreerde formule blijft zowel warm als koud stabiel en kan in lage concentraties worden gedoseerd.
Technische kenmerken
50 g
Inhoud
0,2 g/kg
Aanbevolen dosering
24 maanden
Houdbaarheid
Aanbevolen toepassingen
- Bloemige ijssoorten en sorbets
- Crèmes en mousses met lavendelsmaak
- Fijne ganaches, inserts en glazuren
- Huisgemaakte siropen en originele limonades
Let op: product uitsluitend bestemd voor professionals; niet puur consumeren. Verwerk het in de vloeibare fase van het recept, in een hoeveelheid van 0,2 g/kg (ongeveer 6 druppels).
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Sosa |
| Formaat | Vloeibare flacon, 50 g |
| Samenstelling | Invertsuiker, glycerine (E422), natuurlijk lavendelextract |
| Certificeringen | Clean Label, Vegan, GMO-vrij |
| Bewaring | Tussen 15 en 25 °C, op een droge plaats, beschermd tegen licht |
Veelgestelde vragen
Wat is de juiste hoeveelheid om de andere smaken niet te overheersen?
0,2 g/kg is de aanbevolen dosering, wat neerkomt op ongeveer 6 druppels per kilo. Bij een hogere dosering kan de bloemige noot zeepachtig worden: het is beter geleidelijk te doseren en te proeven.
Met welk fruit kan het worden gecombineerd?
Lavendel combineert goed met rood fruit, abrikoos of honing, in een crème, sorbet of siroop.
Kan het in macaronbeslag worden gebruikt?
Ja, in kleine hoeveelheden in de ganache of het omhulsel, waarbij u erop let de aanbevolen dosering niet te overschrijden voor een subtiele en elegante geur.
Ga een stap verder
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
