Pavoni - Cacaoboter
Cacaoboter Chocolart Bronze 200 g
Verfijnd bronseffect, warme metallic toets
De cacaoboter Chocolart Bronze van Pavoni is een kant-en-klare metallic kleurstof in een blok van 200 g: de pigmenten zijn al gedoseerd en door de cacaoboter gemengd. Het warme, verfijnde bronseffect komt vooral aan het oppervlak tot zijn recht. Je hoeft de cacaoboter alleen te smelten en te tempereren om er chocoladestukken mee te decoreren.
Technische kenmerken
- Formaat
- 200 g
- Smeltblok, klaar voor gebruik
- Pigment
- Voorgedoseerd
- Al verwerkt in de cacaoboter
- Smelten / tempereren
- 45 °C en daarna 28-29 °C
- Smelten zonder boven 45 °C te komen, tempereren vóór het aanbrengen
Aanbevolen toepassingen
- Oppervlaktedecoratie van getempereerde chocoladestukken
- Aanbrengen met een kwast of airbrush voor een glanzend metallic effect
- Hoogwaardige afwerkingen: desserts en kunstwerken
- Mouleren: de mal decoreren voordat de chocolade erin wordt gegoten
- Coatings en decoraties voor vetrijke bereidingen
Aanbevolen combinaties
Volledige technische fiche
| Merk | Pavoni (Italië), Chocolart x Emmanuele Forcone-assortiment |
|---|---|
| Type | Metallic gekleurde cacaoboter, klaar voor gebruik |
| Kleur | Brons |
| Nettogewicht | 200 g |
| Ingrediënten | Cacaoboter, kleurstoffen E555, E172 (minerale pigmenten) |
| Verwerking | Smelten zonder boven 45 °C te komen, tempereren rond 28-29 °C en aanbrengen. |
| Bewaren | Droog bewaren, beschermd tegen licht en lucht, tussen 20 °C en 25 °C. |
| Herkomst | Italië |
| Allergenen | Kan sporen van melk en noten bevatten. |
| Gebruik | Niet onverdund consumeren. Product bestemd voor professioneel decoratiegebruik. |
Veelgestelde vragen
Jouw vragen, ons advies
Hoe krijg je het mooiste bronseffect?
Het metallic effect komt aan het oppervlak tot zijn recht. Breng het met een kwast of airbrush aan op een getempereerd, glad stuk voor het mooiste resultaat.
Moet je het ergens mee mengen?
Nee, het is klaar voor gebruik. Smelt de cacaoboter, tempereer en breng het direct aan, zonder het eerst te verdunnen.
Bevat het allergenen?
Bevat de kleurstoffen E555 en E172, minerale pigmenten, en kan sporen van melk en noten bevatten. Geen van deze kleurstoffen valt onder de waarschuwing voor kinderen in bijlage III.
Aanvullende informatie
Ontdek het volledige assortiment Pavoni en de chocolademallen en -materialen op Patissland.
Meer ontdekken
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
