COLOUR MILL
Wateroplosbare kleurstof Colour Mill Burgundy
Burgundy-kleur, flesje van 20 ml voor bereidingen op waterbasis
Colour Mill Wateroplosbaar Burgundy doet denken aan het diepe fluweel van een galajurk en een oude roos. Deze voedingskleurstof op waterbasis is ontworpen voor bakbereidingen op waterbasis: royal icing, glazuur op waterbasis, siropen, meringues en macarons. Deze kleur is bijzonder gewild voor royal-icingkoekjes, verfijnde herfstbruidstaarten en koekjes voor een huwelijksjubileum (robijnen huwelijk).
20 ml
Inhoud
Wateroplosbaar
Type
Burgundy
Kleur
Kenmerken
- Geconcentreerde, wateroplosbare voedingskleurstof voor bereidingen op waterbasis: royal icing, glazuur op waterbasis, siropen, meringues en macarons
- Niet geschikt voor bereidingen op vetbasis (chocolade, ganache, cacaoboter): door het water gaat de chocolade schiften
- Flexibel druppelflesje van 20 ml voor nauwkeurig doseren
- Blijft na het volledig drogen van de royal icing (ongeveer 24 uur) kleurecht, zonder kleurverandering
- Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pindavrij en sojavrij
Gebruiksaanwijzing
- Schud het flesje voor gebruik en meng de kleurstof door een bereiding op kamertemperatuur (18 tot 22°C)
- Gebruikelijke dosering: 2 tot 4 druppels per 250 g voor een pasteltint, tot 20 druppels voor een donkere tint
- Meng en laat 15 minuten rusten voordat je de kleur indien nodig aanpast
- Gebruik voor het kleuren van chocolade of ganache de Colour Mill-lijn op vetbasis, niet deze wateroplosbare kleurstof
Ingrediënten en allergenen
Ingrediënten: Water, kleurstoffen: E120, E129, E172, E132, emulgatoren: E433, E405, verdikkingsmiddel: E418, conserveermiddelen: E211, E202.
Let op: deze kleurstof is op waterbasis: voeg hem nooit toe aan gesmolten chocolade of ganache, anders kan de bereiding gaan schiften.
Waarschuwing: E129 kan de activiteit en aandacht van kinderen nadelig beïnvloeden.
Veelgestelde vragen
Blijft de kleur behouden nadat het glazuur volledig is gedroogd?
Ja, de kleur blijft stabiel nadat de royal icing volledig is gedroogd, na ongeveer 24 uur. Daardoor is de kleurstof geschikt voor versierde koekjes die pas enkele dagen na het maken worden verkocht.
Welke dosering geeft een goed verzadigde kleur?
Begin met 5 tot 10 druppels per 250 g bereiding en voeg telkens 2 tot 3 druppels toe tot je de gewenste kleur hebt. Laat de bereiding tussen de toevoegingen door rusten.
Heeft het flesje van 20 ml een druppelaar?
Ja, de flexibele dop heeft een druppelopening: met een lichte druk doseer je één nauwkeurige druppel.
Ontdek meer
- Het volledige Colour Mill-assortiment
- Andere kleuren in wateroplosbare kleurstoffen
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
