COLOUR MILL
Bos - vetoplosbare kleurstof 20 ml
Kleurstof op oliebasis voor chocolade, ganaches en vetrijke bereidingen.
Colour Mill Forest is een geconcentreerde vetoplosbare kleurstof in een druppelflesje van 20 ml. De formule op oliebasis mengt rechtstreeks met chocolade, cacaoboter, ganaches en vette crèmes, zonder dat het mengsel gaat schiften. De kleur Forest geeft een diepe, matte sparrengroene tint, donkerder dan Emerald.
Kenmerken
- Forest-kleur: een diepe, matte sparrengroene tint, donkerder dan Emerald.
- Geschikt voor couverturechocolade, ganaches, cacaoboter en botercrème (vetrijke bereidingen).
- Druppelflesje van 20 ml, voor geleidelijke dosering druppel voor druppel.
- Volgens de productinformatie glutenvrij, lactosevrij en vegan.
Ingrediënten en allergenen
Ingrediënten: bevochtigingsmiddel: E422, plantaardige olie (koolzaad), kleurstoffen: E102, E133, emulgatoren: E322, E433.
Let op: deze kleurstof is vetoplosbaar en lost niet op in bereidingen op waterbasis (royal icing, siroop). Schud het flesje voor gebruik en voeg de kleur geleidelijk toe: een te lichte tint donkerder maken is eenvoudiger dan een al te intense basiskleur lichter maken. Bewaar uit de buurt van licht en warmte en draai de dop goed dicht.
Waarschuwing: E102 kan de activiteit en oplettendheid van kinderen nadelig beïnvloeden.
Veelgestelde vragen
Moet ik het flesje voor gebruik schudden?
Ja, bij stilstand kan er een lichte scheiding optreden. Schud het flesje voor elk gebruik om weer een gelijkmatige Forest-kleur te krijgen.
Kan deze kleurstof vlekken maken op mijn handen of het werkblad?
Zoals elke geconcentreerde kleurstof kan Forest bij rechtstreeks contact lichte vlekken achterlaten op poreuze oppervlakken of de huid. Draag handschoenen en maak oppervlakken meteen schoon met warm zeepsop.
Hoeveel druppels heb ik nodig om 100 g gesmolten chocolade te kleuren?
Begin met 2 tot 3 druppels Forest per 100 g chocolade of gesmolten cacaoboter, meng goed en voeg vervolgens één druppel tegelijk toe tot de gewenste intensiteit is bereikt.
