Olieoplosbare kleurstof – Colour Mill Fuchsia 20 ml

Colour Mill

Vetoplosbare voedingskleurstof - Colour Mill Fuchsia

Vetoplosbare voedingskleurstof in de kleur Fuchsia, formaat 20 ml

Colour Mill Fuchsia doet denken aan de bloem van de mediterrane bougainvillea en een Indiase ceremoniële sari. Deze vetoplosbare voedingskleurstof is ontwikkeld voor vette patisserie-bases: gesmolten witte chocolade, boterganache, botercrème, royal icing en fondant die met de warmte van de handen wordt bewerkt. Vooral geliefd bij cake designers voor feestelijke wedding cakes voor Indiase of mediterrane bruiloften en cupcakes voor evenementen, gala's en themafeesten, biedt deze kleurstof een kenmerkende tint die herkenbaar is uit het Colour Mill-palet (Australië).

Geproduceerd in Australië volgens een gepatenteerde technologie voor het inkapselen van pigmenten. Colour Mill is bestand tegen verhitting tot 180 °C zonder van kleur te veranderen of lichter te worden. De kleur Fuchsia blijft stabiel na het bakken, waardoor deze de referentieoptie is voor gekleurd cakebeslag voordat het de oven in gaat. Het flexibele druppelflesje van 20 ml maakt een nauwkeurige dosering mogelijk voor incidenteel gebruik en kleurtests, zonder verspilling bij een kleine bereiding.

Fuchsia: 3 tinten afhankelijk van de dosering

De kleur kan subtiel worden aangepast afhankelijk van de dosering, zonder haar kenmerkende uitstraling te verliezen.

Creatieve ideeën met Fuchsia

5 kenmerkende toepassingen waarbij deze kleur het verschil maakt:

• • Feestelijke wedding cakes voor Indiase of mediterrane bruiloften
• • Cupcakes voor evenementen, gala's en themafeesten
• • Feestelijke layer cakes voor verjaardagen van 20- tot 30-jarigen
• • Royal icing-koekjes met een Bollywood- of exotisch thema
• • Drip cakes voor meidenavonden en girly verjaardagen

Kenmerken

• • Merk: Colour Mill (Australië)
• • Type: Geconcentreerde vetoplosbare voedingskleurstof
• • Kleur: Fuchsia
• • Verpakking: Flexibel druppelflesje van 20 ml
• • Geschikte bases: gesmolten witte chocolade, ganache, botercrème, royal icing, fondant
• • Gebruikelijke dosering: 2 tot 6 druppels per 250 g bereiding
• • Bakbestendigheid: stabiel tot 180 °C, wordt na het bakken niet lichter
• • Herkomst: Australië (eigen productie)

Gebruiksaanwijzing

1. Bereiding van de basis: breng de vetbasis (witte chocolade, ganache, botercrème) op een temperatuur van 25-30 °C. Boven 35 °C kunnen sommige pigmenten hun intensiteit verliezen.
2. Eerste dosering: schud het flesje 10 seconden. Voeg 2 tot 4 druppels toe per 250 g bereiding voor pasteltinten, 6 tot 10 druppels voor levendige tinten en 15 tot 25 druppels voor donkere tinten.
3. Mengen: klop 30 tot 60 seconden met een keukenmachine of siliconen spatel om de kleur gelijkmatig te verdelen.
4. Rust en stabilisatie: laat 30 minuten rusten op kamertemperatuur onder vershoudfolie die het oppervlak raakt. De tint ontwikkelt zich en komt tijdens het rusten volledig tot zijn recht.
5. Eventuele aanpassing: als de tint te bleek is, voeg dan 1 tot 3 extra druppels toe en meng opnieuw. Werk stapsgewijs om oververzadiging te voorkomen.

Ingrediënten en conformiteit

Samenstelling: basis van plantaardige voedingsolie en voedingskleurpigmenten die voldoen aan de Europese regelgeving (EU 1333/2008).

Allergenen: geen belangrijke allergenen gedeclareerd. Glutenvrij, lactosevrij, zonder ei en zonder pinda's, zonder soja. Geschikt voor vegetarische en veganistische diëten.

Bewaren

• • Bewaar het gesloten flesje op een koele, droge plaats, beschermd tegen direct zonlicht.
• • Ideale bewaartemperatuur: tussen 15 en 22 °C.
• • Een lichte scheiding van pigment en olie is normaal na langdurige opslag: 10 seconden schudden voor gebruik.
• • Na opening binnen 12 maanden gebruiken om de maximale pigmentintensiteit te behouden.

Patissland-tip - Fuchsia

Fuchsia is dé kleur voor Indiase en oosterse bruiloften. Combineer met Gold lustre voor gouden accenten die verwijzen naar sieraden. Voor meidenavonden en girly verjaardagen is Fuchsia + Hot Pink + Gold sprinkles het kenmerkende palet. Niet geschikt voor babyshowers of 14 februari, waarvoor zachtere kleuren nodig zijn.

Veelgestelde vragen

Ontdek meer

Breid uw Colour Mill-kleurenpalet uit:

• • Breid uw kleurenpalet uit met Vetoplosbare kleurstof - Colour Mill Orange - de ideale aanvullende tint voor kleurverlopen.
• • Voeg voor uw meerkleurige bereidingen ook Vetoplosbare kleurstof - Colour Mill Yellow toe aan uw materiaal.
• • En om uw felle kleuren intenser te maken zonder de kleur te veranderen, ontdekt u Kleuractivator - Colour Mill Booster (Colour Mill-activator).