Callebaut - couverturechocolade
Callebaut-chocoladedruppels - Melkchocolade 33,6%
Belgische melkchocoladedruppels, formaat 1 kg, voor bonbons, omhullen en ganaches.
Deze Callebaut-melkchocoladedruppels bevatten 33,6% cacao. Ze worden in België gemaakt, smelten gemakkelijk en zijn zowel geschikt voor professioneel tempereren als voor gebruik in de thuiskeuken.
Kenmerken
33,6%
Cacao
1 kg
Formaat druppels
België
Herkomst
Gebruikstips
- Bonbons en gegoten chocolade, puur of gevuld
- Omhullen en overgieten van taarten, cupcakes en koekjes
- Ganaches, vullingen en chocoladecrèmes
- Dripcakes en gegoten decoraties van melkchocolade
Let op bij zomerse hitte: bij hoge temperaturen kunnen deze chocoladedruppels tijdens transport of opslag smelten of vervormen. Hun smaak en kwaliteit blijven intact: koel ze vóór gebruik eenvoudig terug volgens de instructies op de verpakking. In de zomer raden we een snelle levering en onmiddellijke ontvangst van het pakket aan.
Allergenen: melk en soja (zie de vetgedrukte ingrediënten hieronder). Droog, koel en beschermd tegen licht bewaren, in de goed afgesloten originele verpakking.
Technische fiche
| Merk | Callebaut (België) |
| Type | Melkchocoladecouverture, 33,6% cacao |
| Ingrediënten | Suiker, cacaoboter, volle melkpoeder, cacaomassa, emulgator (lecithine van soja), natuurlijk vanillearoma |
| Allergenen | Melk, soja (zie vetgedrukte ingrediënten) |
| Certificering | Koosjer |
| Formaat | 1 kg chocoladedruppels |
Veelgestelde vragen
Mijn chocoladedruppels zijn tijdens de levering gesmolten. Kan ik ze nog gebruiken?
Ja. De vorm kan door de warmte veranderen, maar de smaak en kwaliteit van de chocolade worden niet aangetast. Laat de chocolade op kamertemperatuur afkoelen voordat je hem opnieuw verwerkt of tempereert.
Hoe tempereer ik deze melkchocolade?
Voor melkchocolade worden de chocoladedruppels doorgaans gesmolten rond 45 °C, afgekoeld tot ongeveer 27 à 28 °C en vervolgens weer op de verwerkingstemperatuur van ongeveer 29 à 30 °C gebracht voordat je gaat vormen of omhullen.
Kan ik deze chocoladedruppels zonder professionele apparatuur gebruiken?
Ja, voor thuis tempereren volstaan een au bain-marie en een keukenthermometer. Zonder tempereren blijft de gesmolten chocolade geschikt voor ganaches, eenvoudig omhullen of warme chocolademelk.
Ontdek meer
Ontdek de Callebaut-collectie of de selectie Vanille, Chocolade & Praliné.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
