Silikomart - kit met 2 onderdelen
Frutti Rossi-vorm en Raspberry-mat
Kit met roodfruitreliëf, voor bevroren of in de oven bereide entremets.
De Frutti Rossi-kit combineert een basisvorm van 1,51 L met een siliconenmat met frambozenreliëf, voor het maken van een entremets met een roodfruittextuuroppervlak.
Beide onderdelen van platinasilicone zijn geschikt voor zowel opstijven in de kou als bereiding in de oven, met eenvoudig uit de vorm halen.
Technische kenmerken
1,51 L
Inhoud
basisvorm, 280 x 120 mm
65 mm
Hoogte
van de vorm
2
Onderdelen
basisvorm + frambozenreliëfmat
Aanbevolen toepassingen
- Entremets met rood fruit en een frambozentextuuroppervlak
- Bevroren insert om te combineren met biscuit of krokante laag
- Bûche of individueel gebak, afhankelijk van de snijrichting
Tip: haal de reliëfmat als laatste uit de vorm, zodra de entremets goed koud en opgesteven is, zodat het reliëf op het oppervlak scherp blijft.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Silikomart (Italië) |
| Materiaal | Voedselveilig plat सिलicone |
| Inhoud | 1 basisvorm + 1 frambozenreliëfmat |
| Onderhoud | vaatwasser |
Veelgestelde vragen
Kan de reliëfmat afzonderlijk worden gebruikt?
De mat kan ook afzonderlijk worden gebruikt om een chocoladeplaat of glazuur van structuur te voorzien, onafhankelijk van de meegeleverde basisvorm.
Is deze kit geschikt voor bereiding in de oven?
Ja, beide onderdelen zijn bestand tegen de hitte van de oven en de kou van de vriezer, voor gebruik in warme patisserie of een bevroren entremets.
Wat is de beste methode voor een scherp reliëf?
Giet eerst een dunne laag mousse of glazuur in de reliëfmat, laat deze in de koelkast opstijven en vul vervolgens aan met de rest van de bereiding in de basisvorm.
Meer informatie
Bekijk ook de Pleincoeur Bûche-vorm 860 of de collectie entremetsvormen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
