Pavoni - Siliconen mal
C'est La Vie-mal PX43122S, 12 holtes
Afgeronde kiezelvorm en contrasterende uitsparing, individueel formaat
De Pavoflex C'est La Vie-mal PX43122S vormt een afgeronde kiezel zonder hoeken, met 12 holtes van 74 mm. De verzonken uitsparing aan de bovenkant creëert contrast tussen het gebak en een glanzend of geglaceerd hart. Bekijk voor een formaat om te delen de C'est La Vie-mal KE107S in Pavocake-uitvoering.
Technische kenmerken
74 mm
Diameter
110 ml
Inhoud
12
Holtes
Toepassingen
- Individuele desserts met contrast: fluweelgespoten buitenkant en een kern met spiegelglazuur of glanzende coulis
- Restaurantdesserts: biscuit, insert en mousse voor een formaat van 110 ml per stuk
- Rechtstreeks bakken tot 280 °C: financiers of individuele zachte cakejes met vloeibare kern
Let op: Vries minimaal 6 tot 8 uur bij -18 °C volledig in voordat u de mal uit de vorm haalt. Bescherm de centrale uitsparing tijdens het fluweelspuiten om het contrast met de glanzende kern, die daarna wordt gevuld, te behouden.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Pavoni Italia |
| Collectie | Pavoflex |
| Referentie | PX43122S |
| Ontwerper | Emmanuele Forcone |
| Plaatformaat | 400 x 300 mm |
| Holtes | 12 |
| Diameter holte | 74 mm |
| Hoogte holte | 30 mm |
| Inhoud per holte | ongeveer 110 ml |
| Materiaal | Platinumsilicone |
| Temperatuurbestendigheid | -40 °C tot +280 °C |
| Herkomst | Italië |
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met de C'est La Vie-mal KE107S?
De PX43122S heeft 12 individuele holtes van 74 mm (110 ml) voor restaurantdesserts. De KE107S is één Pavocake-mal van 180 mm (ongeveer 1050 ml) voor een dessert om te delen in 6 tot 8 porties. Bekijk de C'est La Vie-mal KE107S in Pavocake-formaat.
Hoeveel vulling past er in de centrale uitsparing?
De uitsparing aan de bovenkant biedt ruimte aan 10 tot 15 ml vloeibare vulling (coulis, glazuur) per holte, voldoende voor het contrasterende effect zonder over de wanden te lopen.
Is deze mal geschikt om rechtstreeks in te bakken?
Ja, tot 280 °C, voor financiers of individuele zachte cakejes met vulling die na het bakken in de uitsparing wordt aangebracht.
Ga verder
Groot formaat om te delen: C'est La Vie-mal KE107S. Ontdek de Pavoni-collectie en de dessertmallen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
