Pavoni - Siliconen mal
Sfogliatella-mal
Schelpsilhouet, geïnspireerd op het Napolitaanse bladerdeeggebak
De Sfogliatella-mal geeft een eenpersoonsdessert de vorm van een schelp, geïnspireerd op het beroemde Napolitaanse bladerdeeggebak. De mal is ontworpen met Giuseppe Amato voor Pavoni Italia en maakt deel uit van de Pavoflex-collectie, vervaardigd uit voedselveilige siliconen.
Technische kenmerken
12
Vormen
~90 ml
Inhoud / vorm
-40 °C tot +280 °C
Temperatuur
Toepassingen
- Individuele entremets en mousses met een schelpsilhouet
- Semifreddo of bevroren bereidingen die koud worden ontvormd
- Koude hartige versies in eenpersoonsporties
- Afwerking met glazuur of topping op het geribbelde reliëf
Goed om te weten: laat de bereiding in de vriezer opstijven voordat je de mal ontvormt, zodat het geribbelde reliëf van de schelp behouden blijft. Geschikt voor de vaatwasser, zonder schurende middelen.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Pavoni Italia |
| Collectie | Pavoflex |
| Afmetingen van de mal | 300 x 400 mm |
| Aantal vormen | 12 |
| Afmetingen per vorm | 77 x 71,5 x 35 mm (hoogte) |
| Inhoud per vorm | ongeveer 90 ml |
| Materiaal | Voedselveilige siliconen |
| Gebruikstemperatuur | -40 °C tot +280 °C |
| Onderhoud | Vaatwasser, mild afwasmiddel |
Veelgestelde vragen
Welke vorm maakt de Sfogliatella-mal?
Een schelpsilhouet, geïnspireerd op het Napolitaanse bladerdeeggebak, met 12 vormen.
Is de mal geschikt voor hartige bereidingen?
Ja, de vorm is geschikt voor zowel zoete als hartige versies die koud worden ontvormd.
Wat is het temperatuurbereik van de mal?
Van -40 °C tot +280 °C, van de vriezer tot de oven.
Ontdek meer
Ontdek de Pavoni-collectie en de entremetsmallen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
