Pavoni - Siliconen mal
Mono Quenelle-mal
Langwerpige quenellevorm voor driedimensionale eenpersoonsporties
De Mono Quenelle-mal reproduceert de langwerpige, afgeronde vorm van de quenelle, een klassieker voor elegante driedimensionale eenpersoonsporties. Hij behoort tot de Pavoflex-collectie van Pavoni Italia en is gemaakt van professioneel platinasilicone.
Technische kenmerken
16
Holtes
~90 ml
Volume / holte
-40 °C tot +250 °C
Temperatuur
Toepassingen
- Roomijs, mousses en gebak in quenellevorm
- Hartige bereidingen in trompe-l'oeilstijl voor voorgerechten of hoofdgerechten
- Individuele desserts met een driedimensionale uitstraling
- Gelijkmatige productie in professionele keukens
Let op: verdeel de bereiding gelijkmatig over elke holte voor een uniforme opstijving. Was de mal vóór het eerste gebruik af met lauw zeepsop; geschikt voor de vaatwasser.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Pavoni Italia |
| Collectie | Pavoflex |
| Afmetingen van de mal | 400 x 300 mm |
| Aantal holtes | 16 |
| Afmetingen van een holte | 77 x 51 x 42 mm (hoogte) |
| Volume per holte | ongeveer 90 ml |
| Materiaal | Voedselveilig platinasilicone |
| Gebruikstemperatuur | -40 °C tot +250 °C |
| Onderhoud | Vaatwasser, mild reinigingsmiddel |
Veelgestelde vragen
Welke vorm heeft de Mono Quenelle-mal?
Een langwerpige, afgeronde quenellevorm met 16 holtes van ongeveer 90 ml.
Is deze mal geschikt voor hartige bereidingen?
Ja, de klassieke vorm is geschikt voor voorgerechten en hoofdgerechten in trompe-l'oeilstijl, maar ook voor desserts.
Kan de mal in de oven en de diepvriezer worden gebruikt?
Ja, hij is bestand tegen temperaturen van -40 °C tot +250 °C.
Ontdek meer
Bekijk de Pavoni-collectie en professioneel gebak.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
