SOSA - GEKARAMELLISEERDE NOOT
Gekaramelliseerde hazelnoten - 600 g
Geroosterde hazelnoten omhuld met honingkaramel, met een vleugje zuur.
De gekaramelliseerde hazelnoten van Sosa combineren geroosterde hazelnoten met een honingkaramel, aangezuurd met een vleugje citroenzuur. Dit honingrecept biedt een andere smaakbalans dan karamel van pure suiker, met een dunne, knapperige schil.
Technische kenmerken
600 g
Formaat
zak
Honing
Karamel
met een vleugje zuur
Klaar voor gebruik
Gebruik
zonder bereiding
Aanbevolen toepassingen
- Decoratie van taarten, gebakjes en financiers
- Verwerking in opgeklopte ganaches en crèmes
- Topping voor ijs en desserts op het bord
- Zelfgemaakte granola en muesli
- Petits-fours en bij de koffie
Let op: bewaar ze tussen 15 en 25 °C, op een droge en donkere plaats, in de goed gesloten oorspronkelijke verpakking, om de versheid en knapperigheid te behouden.
Volledig technisch gegevensblad
| Ingrediënten | Geroosterde hazelnoten, suiker, honing, voedingszuur: citroenzuur (E330) |
| Allergenen | Bevat noten (hazelnoot). Kan sporen bevatten van ei, pinda's, soja, melk, sesamzaad, zwaveldioxide en sulfieten |
| Textuur | Dunne, knapperige schil, geroosterde kern |
| Bewaren | Tussen 15 en 25 °C, op een droge en donkere plaats |
| Verpakking | Zak van 600 g |
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met de gekaramelliseerde Kantoneese hazelnoten van Sosa?
Deze versie gebruikt een honingkaramel met een vleugje citroenzuur, terwijl bij de Kantonese methode een drogere warme omhulling wordt gebruikt: twee duidelijk verschillende texturen en smaakprofielen.
Overheerst de honing de smaak van de hazelnoot?
Nee, de smaak blijft op de achtergrond en wordt in balans gebracht door de zuurgraad van citroenzuur, zonder de geroosterde smaak van de hazelnoot te verbergen.
Kunnen ze een praliné als decoratie vervangen?
Ja, heel voor een knapperige decoratie, of gehakt voor een subtielere toets op een gebakje.
Ga verder
Ontdek alle noten, stukjes en poeders, de eetbare decoraties en het assortiment Sosa Ingredients.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
