SOSA - GEKARAMELLISEERDE NOTEN
Gekaramelliseerde sesam - 600 g
Sesamzaad omhuld met een fijn laagje goudkleurige karamel met honing.
De gekaramelliseerde sesam van Sosa bestaat uit sesamzaadjes die elk afzonderlijk zijn omhuld met een fijn laagje goudkleurige karamel op basis van suiker, honing en citroenzuur. Het resultaat biedt een duidelijke krokante textuur en een zoet-geroosterde smaak, klaar voor gebruik zonder bereiding.
Technische kenmerken
600 g
Formaat
zakje
Klaar voor gebruik
Gebruik
zonder bereiding
Gelijkmatig goudkleurig
Kleur
fijne karamel
Aanbevolen toepassingen
- Afwerking van taarten, gebak, financiers en koekjes
- Verwerking in chocoladetabletten, mendiants en getextureerde ganaches
- Krokante decoratie op romige desserts, mousses en ijs
- Pokébowls, salades en Aziatische gerechten
- Yoghurts, porridges en kwark bij het ontbijt
Let op: voeg het op het laatste moment toe aan vochtige bereidingen (mousses, crèmes, sauzen) om de krokantheid te behouden. Koel en droog bewaren, beschermd tegen licht, in een goed afgesloten zakje of overgedaan in een luchtdichte pot.
Volledig technisch gegevensblad
| Ingrediënten | Sesam, suiker, honing, voedingszuur: citroenzuur (E330) |
| Allergenen | Bevat sesamzaad. Kan sporen bevatten van soja, eieren, pinda's, melk, noten, selderij, mosterd en sulfieten |
| Textuur | Krokante zaden, fijn laagje karamel |
| Bewaring | Koel en droog bewaren, beschermd tegen licht, in een goed afgesloten verpakking |
| Verpakking | Zak van 600 g |
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met de gekaramelliseerde zwarte sesam van Sosa?
Zwart sesamzaad geeft een donkere kleur en een sterker geroosterde smaak; deze klassieke sesam biedt een goudkleuriger, zoet-geroosterd profiel, met een vleugje zuur van honing en citroenzuur.
Kan het in een hartig recept worden gebruikt?
Ja, het is geschikt voor pokébowls, salades en roergebakken Aziatische gerechten voor een zoet-krokant contrast.
Hoe voorkom je dat het zacht wordt?
Voeg het pas op het allerlaatste moment toe aan vochtige bereidingen en bewaar het zakje goed afgesloten, beschermd tegen vocht.
Ga nog een stap verder
Ontdek alle noten, stukjes en poeders, de eetbare decoraties en het assortiment van Sosa Ingredients.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
