Silikomart - Bakmat
Roulade-mat 325 x 325 mm
Rand van 10 mm voor een constante biscuitdikte, oprollen zonder breken.
De Roulade-mat uit het Chef en Cucina-assortiment van Silikomart bakt opgerolde biscuits, génoises en plat gebak op een oppervlak van 325 x 325 mm met een rand van 10 mm. De siliconen houdt het beslag tijdens het bakken op zijn plaats en maakt de biscuit in één beweging los, klaar om op te rollen zonder te scheuren.
Technische kenmerken
325x325 mm
Afmetingen
Bakoppervlak
10 mm
Rand
Constante dikte
-60 tot +230 °C
Bestendigheid
Oven en vriezer
Toepassingen
- Opgerolde biscuits en génoises
- Kerststronken
- Plat gebak
- Gebakken crèmes en diverse bodems
Let op: rol de biscuit altijd op als hij lauwwarm is: koud breekt hij, warm plakt hij. Laat hem na het uit de oven halen vijf minuten rusten voordat je hem oprolt.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Silikomart, Chef en Cucina-assortiment |
| Afmetingen | 325 x 325 mm, rand van 10 mm |
| Materiaal | Ovenbestendige voedselveilige siliconen |
| Temperatuurbestendigheid | -60 °C tot +230 °C |
| Onderhoud | Warm zeepsop of vaatwasser |
Veelgestelde vragen
Welke biscuitdikte wordt aanbevolen?
De rand van 10 mm zorgt vanzelf voor een gelijkmatige dikte, ideaal om op te rollen.
Kan de mat ook voor iets anders worden gebruikt?
Ja, voor het bakken van biscuit, gebakken crèmes en diverse bodems; bekijk onze matten voor voorbereiding en bakken.
Welke vullingen zijn geschikt voor rolgebak?
Ganaches, crèmes en confit, samen te stellen met onze hulpmiddelen voor de bereiding.
Ga nog een stap verder
Ontdek onze matten voor voorbereiding en bakken en de Silikomart-collectie.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
