Pavoni - Kakaosmør
Chocolart blåt kakaosmør 200 g
Klar og holdbar farve til hav- og vinterdekorationer
Pavonis Chocolart blå kakaosmør er et farvestof, der er klar til brug, og leveres i en blok på 200 g: Pigmentet er allerede doseret og blandet i kakaosmørret. Den klare og holdbare blå farve egner sig til havmotiver, stjernehimle og frostede effekter. Smelt og temperér det, så er det klar til brug som dekoration på chokoladeemner eller til farvning af fedtholdige tilberedninger.
Tekniske egenskaber
- Format
- 200 g
- Blok, der skal smeltes, klar til brug
- Pigment
- Forud doseret
- Allerede blandet i kakaosmørret
- Smeltning / temperering
- 45 °C og derefter 28-29 °C
- Smelt ved højst 45 °C, og temperér før påføring
Anbefalet anvendelse
- Dekoration af chokoladeemner, på overfladen eller i formen
- Sprøjtning med airbrush for en fløjlseffekt
- Penseldekoration af kanter og detaljer
- Farvning af fedtholdige tilberedninger: marcipan, ganache, cremer
- Overtræk af konfekt eller små chokoladestykker
Anbefalede kombinationer
Komplet teknisk datablad
| Mærke | Pavoni (Italien), Chocolart-serien x Emmanuele Forcone |
|---|---|
| Type | Farvet kakaosmør, klar til brug |
| Farve | Blå |
| Nettovægt | 200 g |
| Ingredienser | Kakaosmør, farvestof E133 |
| Anvendelse | Smelt ved højst 45 °C, temperér til omkring 28-29 °C, og påfør. |
| Opbevaring | Opbevares tørt, beskyttet mod lys og luft, ved 20 °C til 25 °C. |
| Oprindelse | Italien |
| Allergener | Kan indeholde spor af mælk og nødder. |
| Anvendelse | Må ikke indtages, som det er. Produktet er beregnet til professionel dekoration og tilberedning. |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Egner denne blå farve sig til en frostet fløjlseffekt?
Ja, sprøjtet fint på et tempereret emne giver det en kølig og tydelig fløjlseffekt. Påfør et ekstra lag for at få en dybere blå farve.
Hvordan får man en pastelblå farve?
Påfør et tyndt lag på en lys overflade, eller bland med hvidt kakaosmør for at gøre farven blødere. Smelt, temperér, og påfør derefter.
Indeholder det allergener?
Det indeholder farvestoffet E133 og kan indeholde spor af mælk og nødder. Dette farvestof er ikke omfattet af børneadvarslen i bilag III.
Yderligere ressourcer
Se hele Pavoni-sortimentet og fedtopløselige farver og chokolader på Patissland.
Udforsk mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
