Pavoni - trompe-l'œil-form
Trompe-l'œil-form til fersken/kirsebær - PX4331S
Samarbejde mellem Pavoni Italia og Emmanuele Forcone
Én form, to identiteter: Den runde kurve og den centrale fure i stenfrugten gør det muligt at lave både en fersken og et kirsebær, afhængigt af den valgte finish. Formen er designet af Emmanuele Forcone og har 20 hulrum, hvilket gør den velegnet til værksteder med stor produktion.
Tekniske specifikationer
- Forme
- 20
- pr. plade
- Mål
- 58 x 53 x 46 mm
- rumfang ca. 90 ml
- Temperaturbestandighed
- -40 °C / +250 °C
- platin-silikone
Anvendelse
- Ferskeneffekt: fløjlspray i to omgange, først ensartet gul-orange og derefter rød-rosa med en overgang på den ene side
- Kirsebæreffekt: blank, glat, rød, lakeret spejlglasur
- Realistisk ferskendetalje: grønt blad af marcipan, anbragt på toppen
- Realistisk kirsebærdetalje: stilk af tempereret mørk chokolade på 5 til 7 cm
Komplette tekniske specifikationer
| Mærke | Pavoni Italia, Pavoflex-kollektionen |
|---|---|
| Designer | Emmanuele Forcone (Verdensmester i konditorkunst 2015) |
| Varenummer | PX4331S |
| Forme | 20 identiske hulrum |
| Formens mål | 58 x 53 x 46 mm (højde) |
| Rumfang pr. form | Ca. 90 ml |
| Materiale | Fødevaregodkendt platin-silikone |
| Temperaturbestandighed | -40 °C til +250 °C |
| Kompatibilitet | Nedfrysning, ovn, opvaskemaskine |
| Oprindelse | Italien |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Kan den samme form virkelig bruges til både fersken og kirsebær?
Ja: Formen på stenfrugten er tilstrækkelig universel til, at kun den udvendige finish ændrer dens visuelle identitet: gradueret fløjlspray til ferskenen, rød, lakeret spejlglasur til kirsebærret.
Hvorfor 20 forme frem for 12?
Formatet med 20 hulrum øger produktiviteten pr. bagning og er nyttigt for værksteder, der håndterer store bestillinger (bryllupper, familiefester, buffeter).
Hvilket indlæg passer til et hulrum på 90 ml?
Et indlæg på 35 til 40 mm i diameter giver et godt lag mousse rundt om; frys det inden samling for at gøre det nemmere at placere i midten.
Flere ressourcer
Se også 12 mangoforme, Hindbærform og den komplette trompe-l'œil-kollektion.
Se mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
