Valrhona Inspiration - variant til bagning og konditori
Perles Craquantes Inspiration Hindbær
Perles Craquantes Inspiration Hindbær. Eksplosiv pynt i intens pink til frugtdesserter.
Perles Craquantes Inspiration Hindbær fra Valrhona: perler af puffede korn overtrukket med frugtovertræk med hindbær. Eksplosiv, sprød tekstur i munden og en naturlig, intens pink farve. Praktisk 1 kg bøtte til værkstedet. En oplagt pynt til frugtige desserter, is og desserter i glas eller som fyld i mousser, hvor de giver en kontrast i teksturen.
Egenskaber
- Type
- Inspiration Hindbær
- Format til kulinariske varianter
- Naturlig
- 100%
- Uden farvestoffer eller aromaer
Perfekte kombinationer
Bage- og wienerbrødsbaser, der fremhæver denne variant af Inspiration.
Gode ledsagere til denne variant
Valrhona-produkter, der passer perfekt til dette produkt i dine kreationer.
Signaturopskrift
En kreativ idé til at fremhæve dette produkt.
Hindbærperler i glas
InspirationLagvis dessert i glas: mousse af hvid chokolade Ivoire, pisket hindbærganache, pyntet med sprøde perler af Inspiration Hindbær. Eksplosiv tekstur i munden, perfekt til buffet eller reception.
Komplet teknisk datablad
| Mærke | Valrhona (Frankrig, Tain-l'Hermitage) |
|---|---|
| Sortiment | Inspiration - kulinariske varianter |
| Type | Produkt afledt af Inspiration Hindbær |
| Naturlig | Uden farvestoffer og kunstige aromaer |
| Format | 1 kg |
| Opbevaring | 16 til 18 °C, beskyttet mod lys og fugt |
| Allergener | Kan indeholde spor af nødder, soja, gluten og mælk. |
| Fremstillet i | Frankrig (Tain-l'Hermitage, Drôme) |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvad er denne variant af Inspiration Hindbær?
Valrhona fås i flere særlige formater af frugtcoatingen Inspiration Framboise: stænger til bagning, Croustibilles og Perles Craquantes til konditori. Alle bevarer den naturlige, klare pink farve og den intense hindbærsmag uden farvestof eller aroma.
Hvordan bruger man Petits Pains-hindbærstænger?
Brug dem som klassiske chokoladestænger fra bageren: Læg 2 stænger i en butterdej til wienerbrød for at lave pain au chocolat med hindbær, eller kom dem i en babka, fyldt brioche eller mælkehorn. De tåler bagning uden at miste farve eller smag.
Hvad er forskellen på Croustibilles og Perles Craquantes?
Croustibilles er større kugler af puffede korn, der er ideelle som fyld i entremets eller som dekoration. Perles Craquantes er mindre og har en eksplosiv tekstur i munden. De er perfekte som topping eller til at blande i mousser for at skabe en kontrast i teksturen.
Hvordan opbevares disse varianter?
Opbevares ved 16-18 °C, beskyttet mod lys og fugt, i den lukkede pose efter åbning. Varianterne med puffede korn er særligt følsomme over for fugt, som gør det sprøde blødt.
Yderligere ressourcer
Udforsk Valrhona-kollektionen, chokolade og praliné, Silikomart-forme på Patissland.
Læs videre
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
