PME Cake – Lebensmittelaroma
Karamellaroma 100 % natürlich PME Cake
Konzentriertes Lebensmittelaroma, 25-ml-Fläschchen
Das 100 % natürliche Karamellaroma PME Cake ist ein konzentriertes Lebensmittelaroma im 25-ml-Fläschchen, das dazu entwickelt wurde, die Karamellnote von Cremes, Süßwaren und Backwaren zu verstärken. Es wird vorzugsweise am Ende der Zubereitung oder abseits der Hitze hinzugefügt.
Eigenschaften
25 ml
Inhalt
100 % natürlich
Herkunft
Konzentrierte Flüssigkeit
Format
Verwendung
- Karamellcremes und -ganaches.
- Fudge und handwerklich hergestellte Süßwaren.
- Financiers, Kuchen und Kekse.
- Glasuren und Karamellsaucen zur Dekoration.
Hinweis: Verschließen Sie das Fläschchen nach jeder Verwendung sorgfältig und bewahren Sie es licht- und wärmegeschützt auf. Wie bei jedem konzentrierten Aroma genügen wenige Tropfen: Arbeiten Sie sie schrittweise ein und probieren Sie, bevor Sie die Dosierung anpassen.
Technisches Datenblatt
| Marke | PME Cake (Vereinigtes Königreich) |
| Aroma | Karamell |
| Inhalt | 25 ml |
| Format | konzentrierte Flüssigkeit, 100 % natürlich |
| Kompatibilität | Zuckerpaste, Gum Paste, Marzipan, Cremes, Ganaches |
| Aufbewahrung | licht- und wärmegeschützt, Fläschchen gut verschlossen |
Häufig gestellte Fragen
Erzeugt dieses Aroma ein gesalzenes Butterkaramell?
Es verleiht die Karamellnote; für gesalzenes Butterkaramell in der Rezeptur mit leicht gesalzener Butter und einer Prise Fleur de Sel kombinieren.
Kann es in einer bei hoher Temperatur gebackenen Zubereitung verwendet werden?
Am besten am Ende der Zubereitung oder abseits der Hitze hinzufügen, da längere Hitzeeinwirkung die Aromaintensität abschwächen kann.
Welche Menge sollte für ein Fudge-Rezept verwendet werden?
Es gibt keine allgemein gültige Dosierung: Beginnen Sie mit einer kleinen Menge, probieren Sie und passen Sie die Dosierung je nach gewünschter Intensität schrittweise an.
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