Mallard Ferrière – Lebensmittelaroma
Sauerkirscharoma – 125 ml
Hochkonzentriertes Sauerkirscharoma mit fruchtiger und säuerlicher Note.
Lebensmittelaroma Sauerkirsche von Mallard Ferrière, in einer 125-ml-Flasche, hochkonzentriert. Es bringt die saftige Frische und die charakteristische Säure der Sauerkirsche in Desserts, Mousses und festliche alkoholfreie Getränke.
Eigenschaften
125 ml
Format
0,3 bis 0,8 %
Empfohlene Dosierung
Heiß & kalt
Verwendung
Anwendungstipps
- Mousses, Bayerische Cremes und Entremets
- Panna cotta und Cremes
- Macarons und Ganaches
- Festliche alkoholfreie Getränke und Smoothies
Hinweis: Aroma (natürlich oder naturidentisch gemäß geltender Gesetzgebung), Trägerstoff Mono propylenglykol (E1520, 70 % des Flascheninhalts).
Vor Gebrauch gut schütteln. Nicht pur verzehren. Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren.
Konzentriertes Aroma zur Herstellung von Lebensmitteln; nicht pur oder unverarbeitet verzehren.
Häufig gestellte Fragen
Welche Dosierung eignet sich für eine Sauerkirschmousse?
Die empfohlene Dosierung beträgt 0,3 % bis 0,8 % des Gewichts der Zubereitung. Je nach gewünschter Intensität nach und nach hinzufügen.
Kann man es in einem Getränk oder Smoothie verwenden?
Ja, in kleinen Mengen in einem festlichen Getränk oder alkoholfreien Smoothie; es darf niemals pur verzehrt werden.
Eignet es sich sowohl für heiße als auch für kalte Zubereitungen?
Ja, es ist für alle Zubereitungen geeignet, sowohl für kalte (Eiscreme, Joghurt) als auch für heiße (gekochte Cremes, Ganaches).
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