Rainbow Dust – ProGel-Farbstoffe
Gelfarbstoff 25 g – Ruby – ProGel
Gel-Lebensmittelfarbe im Farbton Ruby, konzentrierte 25-g-Flasche
ProGel Ruby erinnert an intensiven Rubin und aufgeschnittene Granatäpfel. Dieser konzentrierte Lebensmittelfarbstoff im 25-g-Format wurde für professionelle Konditoren und anspruchsvolle Cake-Design-Liebhaber entwickelt. Besonders gefragt für anspruchsvolle Hochzeits-Wedding-Cakes im Herbst und Layer-Cakes zum 40. Hochzeitstag (Rubinhochzeit) sorgt er bereits mit wenigen Zahnstocherspitzen für einen stabilen, intensiven Farbton.
Der besondere Vorteil von ProGel: Es handelt sich um einen universellen Farbstoff für Wasser- und Fettbasen. Er eignet sich sowohl für wässrige Grundlagen (Royal Icing, Glasuren auf Wasserbasis, Sirupe, Baisers, Macarons) als auch für fetthaltige Grundlagen (Buttercreme, Ganache, temperierte Schokolade, Fondant, Zuckerpaste). Eine einzige Tube für das gesamte Konditorei-Sortiment, während andere Farbstoffe auf dem Markt zwei getrennte Produktlinien erfordern – eine fettlösliche und eine wasserlösliche. Das konzentrierte 25-g-Format reicht je nach gewünschter Intensität für 30 bis 50 Zubereitungen.
Eigenschaften
25 g
Nettogewicht
Wasser + Öl
Vielseitigkeit
30 bis 50
Zubereitungen / Tube
Anwendungen
- Anspruchsvolle Hochzeits-Wedding-Cakes im Herbst
- Layer-Cakes zum 40. Hochzeitstag (Rubinhochzeit)
- Cookies mit Royal Icing, Herbst- und Beerenfrucht-Thema
- Drip-Cakes für elegante, genussvolle Abendveranstaltungen
Hinweis: Ruby ist das charakteristische, tiefe Rotrosa für hochwertige Wedding-Cakes. Eleganter als Rouge und satter als Raspberry. Besonders gefragt für den 40. Hochzeitstag (Rubinhochzeit). Kombinieren Sie Ruby mit Olive Green und Ochre für eine vollständige, stilvolle Herbstpalette.
Dosiertabelle (für 250 g Zubereitung)
| Leichte Dosierung | 1 Zahnstocherspitze / 250 g |
| Standarddosierung | 2 bis 3 Spitzen / 250 g |
| Intensive Dosierung | 5 bis 8 Spitzen / 250 g |
Vollständiges technisches Datenblatt
| Marke | Rainbow Dust, ProGel-Sortiment |
| Farbton | Ruby |
| Inhalt | 25 g, flexible Tube |
| Typ | Konzentrierter Lebensmittelfarbstoff als Gel, universell für Wasser- und Fettbasen |
| Zutaten | Gelgrundlage mit Feuchthaltemittel (Glycerin E422), für Lebensmittelfarbstoffe geeignete Farbpigmente gemäß der europäischen Zusatzstoffverordnung (EU 1333/2008). |
| Allergene | Keine deklarationspflichtigen Hauptallergene. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei. Für vegetarische Ernährungsweisen geeignet. |
| Aufbewahrung | Kühl und trocken, vor Licht geschützt, bei 15 bis 22 Grad C. Innerhalb von 18 Monaten nach dem Öffnen verwenden. |
Weitere ProGel-Farbtöne
- ProGel Sapphire: kühler Kontrast für eine festliche Farbpalette
- ProGel Erdbeerrot: fruchtigerer und leuchtenderer Rotton
Häufig gestellte Fragen
Für welche Anlässe wird der Farbton Ruby am häufigsten verwendet?
Ruby ist ein tiefes Rotrosa, das häufig für herbstliche Wedding-Cakes und den 40. Hochzeitstag (Rubinhochzeit) verwendet wird. Der Farbton wirkt eleganter als ein klassisches Rot und harmoniert gut mit Olive Green und Ochre für eine vollständige Herbstpalette.
Wie lässt sich die Farbintensität anpassen?
Beginnen Sie immer mit einer leichten Dosierung (1 Zahnstocherspitze auf 250 g) und geben Sie nach und nach mehr hinzu: 2 bis 3 Spitzen für einen Standardfarbton, 5 bis 8 Spitzen für eine kräftige Variante. Einen zu blassen Farbton zu intensivieren ist einfacher, als einen zu kräftigen Farbton wieder aufzuhellen.
Kann dieser Farbstoff mehrere Produkte in meiner Backstube ersetzen?
Ja: Seine universelle Formulierung deckt sowohl wässrige als auch fetthaltige Zubereitungen mit nur einer Tube ab, während andere Farbstoffe auf dem Markt je nach verwendeter Grundlage zwei getrennte Produktlinien erfordern. Das spart Platz und Kosten in einer professionellen Backstube.
Mehr entdecken
ProGel Sapphire · ProGel Erdbeerrot · ProGel-Sortiment von Rainbow Dust · die gesamte Marke Rainbow Dust
Versand und Lieferung
Bearbeitungs- und Lieferzeiten
- Auftragsbearbeitung: 0 bis 2 Werktage
- Deutschland, Frankreich, Belgien: 1 bis 2 Werktage
- Europa: 2 bis 5 Werktage
- Click & Collect Osny: Verfügbar in 24-48 Std.
Versandkosten
- DE, FR, BE: nach Gewicht
- Europa: je nach Land und Gewicht
- Click & Collect Osny: Kostenlos
Die genauen Kosten werden an der Kasse berechnet.
Verwandte Produkte
