Rainbow Dust – ProGel-Farbstoffe
Gelfarbstoff 25 g – Azure / Electric Blue – ProGel
Lebensmittelfarbstoff in der Farbnuance Azure, konzentrierte 25-g-Flasche
ProGel Azure erinnert an Delfter Keramik und die Schuppen tropischer Fische. Dieser konzentrierte Lebensmittelfarbstoff im 25-g-Format wurde für professionelle Konditoren und anspruchsvolle Cake-Design-Begeisterte entwickelt. Besonders beliebt für Layer Cakes mit tropischem Meeres- und Tauchthema sowie Hochzeitstorten für mediterrane Destination-Hochzeiten, bietet er bereits mit wenigen Zahnstocherspitzen eine stabile, intensive Farbnuance.
Der besondere Vorteil von ProGel: Es handelt sich um einen universell für Wasser und Öl geeigneten Farbstoff. Er funktioniert sowohl auf wasserbasierten Grundlagen (Royal Icing, Glasuren auf Wasserbasis, Sirups, Baisers, Macarons) als auch auf fetthaltigen Grundlagen (Buttercreme, Ganache, temperierte Schokolade, Konditorenfondant, Zuckermasse). Eine einzige Tube für die gesamte Konditoreipalette, während andere Farbstoffe auf dem Markt zwei getrennte Produktreihen erfordern – eine fettlösliche und eine wasserlösliche. Das konzentrierte 25-g-Format reicht je nach gewünschter Intensität für 30 bis 50 Zubereitungen.
Eigenschaften
25 g
Nettogewicht
Wasser + Öl
Vielseitigkeit
30 bis 50
Zubereitungen / Tube
Verwendung
- Layer Cakes mit tropischem Meeres- und Tauchthema
- Hochzeitstorten für mediterrane Destination-Hochzeiten
- Cookies mit Royal Icing in Fisch-, Wal- oder Meeresform
- Drip Cakes mit nautischem oder tropischem Thema für Erwachsene
Hinweis: Azure (Electric Blue) ist leuchtender und elektrischer als Sapphire oder Navy Blue – das ultimative Pop-Blau. Kombinieren Sie es mit Sky Blue und Turquoise für einen Meeresverlauf oder mit Gelb und Orange für einen sommerlichen Côte-d’Azur-Effekt. Hervorragend geeignet für Kindergeburtstage mit Meeres-, Seeungeheuer- oder Piratenthema.
Dosiertabelle (für 250 g Zubereitung)
| Leichte Dosierung | 1 Zahnstocherspitze / 250 g |
| Standarddosierung | 2 bis 3 Spitzen / 250 g |
| Intensive Dosierung | 5 bis 8 Spitzen / 250 g |
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Rainbow Dust, ProGel-Reihe |
| Farbnuance | Azure / Electric Blue |
| Inhalt | 25 g, flexible Tube |
| Typ | Konzentrierter Lebensmittelfarbstoff in Gel-Form, universell für Wasser und Öl geeignet |
| Zutaten | Gelbasis mit Feuchthaltemittel (Glycerin E422), Lebensmittelfarbpigmente gemäß der europäischen Verordnung über Lebensmittelzusatzstoffe (EU 1333/2008). |
| Allergene | Keine deklarationspflichtigen Hauptallergene. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei. Für vegetarische Ernährungsweisen geeignet. |
| Aufbewahrung | An einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort zwischen 15 und 22 °C. Innerhalb von 18 Monaten nach dem Öffnen verwenden. |
Weitere ProGel-Farbnuancen
- ProGel Sapphire: tieferes, festlicheres Blau
- ProGel Sky Blue: helleres Blau für einen Himmelsverlauf
Häufig gestellte Fragen
Für welche Themen eignet sich die Farbnuance Azure?
Azure (Electric Blue) ist ein leuchtendes, kräftiges Blau und elektrischer als Sapphire. Zusammen mit Sky Blue und Turquoise entsteht ein Meeresverlauf; kombiniert mit Gelb und Orange erinnert es an eine sommerliche Côte-d’Azur-Atmosphäre. Es eignet sich besonders gut für Kindergeburtstage mit Meeres-Thema.
Eignet sich dieser Farbstoff für einen Schokoladenüberzug?
Ja, er wurde für die Verarbeitung in temperierter Schokolade entwickelt, ohne deren Textur zu beeinträchtigen. Geben Sie die Gelspitze am Ende des Temperierens nach und nach hinzu und verrühren Sie sie mit einem Teigschaber, bis eine gleichmäßige Farbe entsteht, bevor Sie die Schokolade zum Überziehen oder Formen verwenden.
Wie bewahre ich die Tube zwischen zwei Anwendungen auf?
Entnehmen Sie den Farbstoff immer mit einem sauberen Zahnstocher, verschließen Sie die Tube nach Gebrauch sorgfältig und bewahren Sie sie an einem kühlen, trockenen und vor direktem Licht geschützten Ort zwischen 15 und 22 °C auf. Nach dem Öffnen innerhalb von 18 Monaten verwenden, um eine maximale Farbintensität zu erhalten.
Mehr entdecken
ProGel Sapphire · ProGel Sky Blue · ProGel-Reihe von Rainbow Dust · die gesamte Marke Rainbow Dust
Versand und Lieferung
Bearbeitungs- und Lieferzeiten
- Auftragsbearbeitung: 0 bis 2 Werktage
- Deutschland, Frankreich, Belgien: 1 bis 2 Werktage
- Europa: 2 bis 5 Werktage
- Click & Collect Osny: Verfügbar in 24-48 Std.
Versandkosten
- DE, FR, BE: nach Gewicht
- Europa: je nach Land und Gewicht
- Click & Collect Osny: Kostenlos
Die genauen Kosten werden an der Kasse berechnet.
Verwandte Produkte
