FunCakes – Zucker
Puderzucker – 900 g
Ultrafeiner Puderzucker, der dauerhaft rieselfähig bleibt.
Der FunCakes Puderzucker 900 g besteht aus 95 % raffiniertem Zucker und 5 % getrocknetem Glukosesirup, der als natürliches Trennmittel wirkt. Diese Rezeptur begrenzt die Klumpenbildung bei der Lagerung und gewährleistet eine schnelle Auflösung in Glasuren, Buttercremes und Fondant.
1Eigenschaften
900 g
Nettogewicht
Beutel
95 % + 5 %
Zucker + getrocknete Glukose
Klumpenhemmende Rezeptur
Halal
Zertifizierung
Zertifiziertes Produkt
2Verwendung
- Royal Icing und einfache Glasuren (mit Wasser, Zitronensaft oder Milch).
- Buttercreme und aufgeschlagene Ganaches für eine gleichmäßige Textur.
- Die Arbeitsfläche bemehlen, um Fondant, Marzipan oder Zuckerguss auszurollen.
- Dekoratives Bestäuben: Kuchen, Brownies, Crêpes, Waffeln und Schablonen.
- Macarons und Baisers, bei denen die Feinheit des Zuckers für die glatte Oberfläche der Schalen entscheidend ist.
Hinweis: Vor der Verwendung immer sieben, insbesondere bei dekorativen Anwendungen. Zwischen 15 und 20 °C vor Feuchtigkeit geschützt lagern und den Beutel nach jeder Verwendung wieder luftdicht verschließen.
3Technisches Datenblatt
| Zusammensetzung | Raffinierter Zucker (95 %), getrockneter Glukosesirup (5 %) |
| Allergene | Kann Spuren von Gluten, Ei, Soja, Milch und Lupine enthalten |
| Zertifizierung | Halal |
| Aufbewahrung | Zwischen 15 und 20 °C, an einem trockenen und lichtgeschützten Ort |
| Format | Beutel mit 900 g |
4Häufig gestellte Fragen
Warum enthält dieser Puderzucker 5 % getrockneten Glukosesirup?
Dieser Glukosesirup wirkt als natürliches Trennmittel: Er begrenzt die Klumpenbildung und hält den Zucker länger rieselfähig als reiner Puderzucker, auch nach mehreren Wochen Lagerung.
Eignet sich dieser Puderzucker für Royal Icing?
Ja, seine ultrafeine Textur löst sich leicht in Eiweiß und einigen Tropfen Zitronensaft auf, sodass nach dem Sieben keine Körnchen zurückbleiben.
Wie verhindert man, dass der Zucker im Beutel zu einem festen Block wird?
Lagern Sie ihn in einer trockenen Umgebung zwischen 15 und 20 °C, vor jeglicher Feuchtigkeit geschützt, und verschließen Sie den Beutel nach dem Öffnen wieder luftdicht oder füllen Sie den Inhalt in einen dicht schließenden Behälter um.
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