Saracino – Aromen
Supreme Banane
Konzentrierte Aromapaste auf Basis von Bananensaft und -fruchtfleisch.
Diese konzentrierte Bananen-Aromapaste von Saracino aromatisiert Cremes, Kuchenteige, Bavarois und Eiscreme. Dank ihres hohen Fruchtanteils ist eine geringere Dosierung möglich.
Technische Eigenschaften
200 g
Verpackung
Stabil
Hitzebeständig
Empfohlene Dosierung
- Allgemeine Dosierung: 80 g Paste pro 1 kg Zubereitung.
Vollständiges Datenblatt
| Zutaten | Zucker, Bananensaft und -fruchtfleisch (30 %), Glukosesirup, Verdickungsmittel (E440), Antioxidationsmittel (E300), Farbstoffe Curcumin (E100) und Carotinoide (E160a) |
| Allergene | Glutenfrei. Kann Spuren von Ei, Erdnüssen, Soja, Milch, Mandeln, Pistazien und Haselnüssen enthalten |
| Energie / 100 g | 1160 kJ / 277 kcal |
| Fett / 100 g | 0,1 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g |
| Kohlenhydrate / 100 g | 68 g, davon Zucker 64 g |
| Eiweiß / 100 g | 0,3 g |
| Salz / 100 g | 0,3 g |
Häufig gestellte Fragen
Wie wird diese Aromapaste in eine Zubereitung eingearbeitet?
Vermischen Sie sie etwa eine Minute lang mit Ihrer Grundmasse, damit sie sich gleichmäßig verteilt, und beachten Sie dabei die für die jeweilige Zubereitung geeignete Dosierung.
Ist diese Paste hitzebeständig?
Ja, sie wurde so entwickelt, dass sie bei Hitze stabil bleibt. Dadurch eignet sie sich sowohl für gebackene Zubereitungen als auch für kalte Desserts.
Ist diese Paste glutenfrei?
Ja, sie ist als glutenfrei zertifiziert und für Personen mit Unverträglichkeiten oder Empfindlichkeiten geeignet.
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