Fave Amatika Bianche 35% - 3 kg

Il termine "vegetale" indica esclusivamente l'origine degli ingredienti (derivati dal mondo vegetale). Il termine "vegano" va oltre: garantisce l'assenza totale di ingredienti di origine animale lungo l'intera catena produttiva, senza test sugli animali. Amatika è certificata Vegan dall'Association Végétarienne de France (AVF).

In Amatika Blanc 35%, il latte in polvere è sostituito dal 21,8% di polvere di mandorle deoleata. In Amatika 46% (alternativa al latte), si tratta del 16,1% di polvere di mandorle. Il risultato: un profilo naturalmente caratterizzato da note di mandorle dolci e tostate.

Sì, esattamente allo stesso modo. Le curve di temperaggio sono quasi identiche a quelle dei tradizionali cioccolati bianco e al latte (40-45°C / 26-28°C / 28-31°C a seconda della referenza). Non è necessario apportare alcuna modifica alle vostre abitudini professionali.

Amatika 46% si abbina ai fiori d'arancio, al gelsomino, alla pasta di mandorle, alla banana, alla pesca e al limone. Amatika Blanc 35% si abbina alla ciliegia, al rabarbaro, all'anice, alla violetta, al tartufo nero, al rosmarino, nonché al lampone, al limone e al cocco.

Sì. Amatika non contiene alcun prodotto lattiero-caseario. Tuttavia, viene prodotto in uno stabilimento che utilizza latte (possibile presenza di tracce). In caso di allergie gravi, verifica sull'etichetta della confezione la dicitura esatta.