Colorante alimentare in gel AmeriColor Avocado, 21 g
Avocado è un colorante alimentare in gel concentrato della gamma Soft Gel Paste di AmeriColor. La sua tonalità verde avocado, più delicata rispetto a Forest Green, è adatta a decorazioni naturali, primaverili o floreali, senza alterare la consistenza delle preparazioni.
Caratteristiche
- Tonalità verde delicata, naturale e versatile
- Gel concentrato: quantità minima per un colore uniforme
- Resiste al congelamento, allo scongelamento e alla luce
- Non fa impazzire le preparazioni delicate
- Formato: flacone da 21 g
Consigli per l'uso
Agitare prima dell'uso, quindi aggiungere il colorante goccia a goccia: calcolare circa 3 gocce per 57 g di preparazione, regolando la quantità in base all'intensità desiderata. Questa tonalità è adatta a glasse e coperture (crema al burro, royal icing, panna montata), pasta di zucchero e pasta di mandorle, impasti per biscotti e pan di Spagna, oltre a macarons e ganache. È particolarmente indicata per palette pastello e decorazioni primaverili o campestri.
Ingredienti: acqua, zucchero, amido di mais modificato, gomma vegetale, acido citrico, meno dello 0,1% di conservanti (E211, E202), coloranti E129, E133, E102, E110.
E129, E102 ed E110: può avere effetti indesiderati sull'attività e l'attenzione dei bambini.
Prodotto concentrato per uso professionale, da incorporare in una preparazione: non consumare puro. Conservare a temperatura ambiente, al riparo dall'umidità e dalla luce, richiudendo bene dopo l'uso.
Domande frequenti
Qual è la differenza tra Avocado e Forest Green?
Avocado dà un verde più delicato e pastello, mentre Forest Green produce un verde intenso e deciso. Entrambi possono inoltre essere dosati in quantità maggiori o minori per regolare l'intensità.
Questo colorante è adatto a una palette pastello?
Sì, la sua tonalità naturale e delicata lo rende una buona scelta per decorazioni primaverili, baby shower o creazioni floreali dai toni pastello.
Si può utilizzare in un impasto per biscotti?
Sì, si incorpora direttamente negli impasti per biscotti e pan di Spagna senza modificarne la consistenza né la tenuta in cottura.
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