Pavoni - Spray Alimentare
Spray Effetto Velluto Rosso 400 ml
Finitura opaca e vellutata, a base di burro di cacao, per prodotti appena estratti dal congelatore.
Lo spray effetto velluto rosso Pavoni è un colorante per superfici a base di burro di cacao che dona in pochi secondi un aspetto opaco e vellutato a entremets, torte mousse, monoporzioni e cupcake. Come per l'intera gamma Spray Effetto Velluto, l'effetto si verifica solo su un prodotto appena estratto dal congelatore: lo shock termico fissa istantaneamente le goccioline formando una sottile grana opaca.
Caratteristiche tecniche
400 ml
Capacità
Flacone professionale
Rosso
Tonalità
Effetto opaco vellutato
5 g/kg
Dosaggio indicativo
Sul prodotto finito
Utilizzi consigliati
- Entremets, torte mousse, monoporzioni moderne e cupcake
- Applicazione su un prodotto appena estratto dal congelatore per un effetto opaco uniforme
- Flacone da agitare energicamente prima di ogni utilizzo
- Esclusivamente per uso professionale
Nota: questo spray contiene il colorante E129, che può avere effetti indesiderati sull'attività e sull'attenzione dei bambini. Applicare esclusivamente su un prodotto appena estratto dal congelatore, mantenendo una distanza regolare, per ottenere l'effetto opaco desiderato.
Scheda tecnica completa
| Marca | Pavoni Italia |
| Capacità | 400 ml |
| Colore | Rosso |
| Ingredienti | Burro di cacao, colorante E129, gas propellenti (E943a, E943b, E944) |
| Allergeni | Può contenere tracce di latte, soia e solfiti |
| Avvertenza | Il colorante E129 può avere effetti indesiderati sull'attività e sull'attenzione dei bambini |
| Dosaggio indicativo | Circa 5 g per kg di prodotto finito |
| Uso | Riservato esclusivamente a uso professionale |
Domande frequenti
Perché questo spray riporta un'avvertenza sulla confezione?
Contiene il colorante E129 (rosso allura), soggetto a etichettatura obbligatoria nell'Unione europea: può avere effetti indesiderati sull'attività e sull'attenzione dei bambini.
Come ottenere un rosso uniforme senza striature?
Agitare energicamente il flacone, applicare su un prodotto ben congelato e spruzzare da una distanza regolare con movimenti incrociati, anziché con un'unica passata spessa.
Si può abbinare ad altre tonalità della gamma?
Sì, si sovrappone bene allo Spray Effetto Velluto Bianco per creare sfumature o effetti marmorizzati sullo stesso prodotto.
Per saperne di più
Vedi anche lo Spray Effetto Velluto Bianco nella collezione Spray Effetto Velluto.
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