Noisettes Blanchies Entières Levant - 1Kg
Noisettes Blanchies Entières Levant - 1Kg

Nocciole Intere Tostate Levant - 1Kg

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Mandorle pelate intere Levant, formato da 1 kg

Mandorla pelata intera, calibro 12/14 mm (Corylus avellana), privata della buccia per un colore chiaro uniforme e una consistenza croccante. Origine Turchia o Georgia secondo la disponibilità. Confezione da 1 kg.

Caratteristiche

  • Forma: mandorla intera pelata, senza buccia
  • Calibro: 12/14 mm
  • Origine: Turchia o Georgia secondo la disponibilità
  • Confezione: sacchetto da 1 kg
  • Composizione: 100% mandorle, senza sale né zuccheri aggiunti

Utilizzi in pasticceria

  • Tostate e tritate come guarnizione per mousse, entremets e creme spalmabili fatte in casa
  • Intere come decorazione su torte soffici o tavolette di cioccolato
  • Macinata in polvere per financier, dacquoise o pralinato di mandorle
  • Tritate come topping per crostate e dessert agrodolci

Da sapere

Conservazione: dopo l'apertura, conservare in un contenitore ermetico, al riparo dalla luce e dal calore.
Allergene: frutta a guscio (mandorle). Può contenere tracce di altra frutta a guscio a seconda dello stabilimento di confezionamento.

Domande frequenti

Queste mandorle sono già tostate?

No, sono al naturale. Per svilupparne gli aromi, tostale per 10-12 minuti a 160 °C prima di utilizzarle per il pralinato o in polvere.

Qual è la differenza rispetto alle mandorle non pelate?

La pelatura rimuove la buccia bruna, conferendo alla polvere o al pralinato un colore chiaro uniforme ed evitando il leggero gusto amarognolo della buccia.

Il formato da 1 kg è adatto a un uso occasionale?

Questa confezione è pensata soprattutto per un uso regolare in laboratorio. Se conservata ermeticamente, si mantiene per diversi mesi senza perdita di qualità.

Scopri anche la collezione Mandorle e la gamma Bedouin.

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