Rauwe, ongebrande hazelnootpoeder, 100% natuurlijk en zonder toevoegingen. Herkomst: Turkije, Azerbeidzjan of Georgië. Voor financiers, dacquoises en opgeklopte hazelnootganaches.
Kenmerken
- Samenstelling: 100% rauwe hazelnoten, zonder toevoegingen
- Textuur: rauw, ongebrand, fijn gemalen
- Herkomst: Turkije, Azerbeidzjan of Georgië, afhankelijk van de partij
- Allergenen: noten
Gebruik in gebak
- Financiers en smeuïge hazelnootgebakjes: smaak zonder de intensiteit van roosteren
- Hazelnootdacquoise: lichte structuur met opgeklopt eiwit
- Opgeklopte ganaches en crèmes: subtiele hazelnootsmaak
- Zelfgemaakte praliné, als aanvulling op geroosterde hazelnoten
Goed om te weten: deze rauwe poeder heeft een mildere smaak dan geroosterde hazelnootpoeder. Ze is geschikt voor bereidingen waarin een sterk geroosterde smaak moet worden vermeden. Bewaar in een luchtdichte verpakking, koel en beschermd tegen vocht.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met geroosterde hazelnootpoeder?
De rauwe versie heeft een mildere en minder uitgesproken smaak; door het roosteren ontstaan intensere, geroosterde aroma's die in bepaalde recepten gewenst zijn.
Welke hoeveelheid heb je nodig voor hazelnootfinanciers?
Ongeveer 100 g hazelnootpoeder voor 12 financiers, ter vervanging van of als aanvulling op amandelpoeder.
Kun je de poeder zelf roosteren?
Ja, droog in een koekenpan of in de oven op 150 °C gedurende enkele minuten. Roer regelmatig om te voorkomen dat de poeder aanbrandt.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
