COLOUR MILL
Wateroplosbare kleurstof Colour Mill Burgundy
Burgundy-tint, flesje van 20 ml voor waterige basissen
Colour Mill Wateroplosbaar Burgundy doet denken aan het diepe fluweel van een galajurk en een oude roos. Deze voedingskleurstof op waterbasis is ontwikkeld voor waterige patisserie-bases: royal icing, glazuren op waterbasis, siropen, schuimgebak en macarons. Deze tint is bijzonder populair voor royal-icingkoekjes, verfijnde herfstbruidstaarten en koekjes voor een huwelijksjubileum (robijnen huwelijk).
20 ml
Inhoud
Wateroplosbaar
Type
Burgundy
Tint
Kenmerken
- Geconcentreerde, wateroplosbare voedingskleurstof voor waterige basissen: royal icing, glazuren op waterbasis, siropen, schuimgebak en macarons
- Niet geschikt voor vetbasissen (chocolade, ganache, cacaoboter): water laat chocolade schiften
- Flexibel flesje van 20 ml met druppeldop voor nauwkeurige dosering
- Stabiele tint na het volledig drogen van de royal icing (ongeveer 24 uur), zonder kleurverschil
- Glutenvrij, lactosevrij, zonder ei, pinda's of soja; geschikt voor vegetarische en veganistische diëten
Gebruiksaanwijzing
- Schud het flesje voor gebruik en meng de kleurstof door een basis op kamertemperatuur (18 tot 22 °C)
- Gebruikelijke dosering: 2 tot 4 druppels per 250 g voor een pasteltint, tot 20 druppels voor een donkere tint
- Meng en laat 15 minuten rusten voordat je de tint indien nodig bijstelt
- Gebruik voor het kleuren van chocolade of ganache de vetoplosbare Colour Mill-lijn, niet deze wateroplosbare kleurstof
Goed om te weten: deze kleurstof is op waterbasis: voeg hem nooit toe aan gesmolten chocolade of ganache, omdat het mengsel daardoor kan schiften.
Veelgestelde vragen
Blijft de kleur behouden nadat het glazuur volledig is gedroogd?
Ja, de tint blijft stabiel nadat de royal icing volledig is gedroogd, na ongeveer 24 uur. Dat is ideaal voor gedecoreerde koekjes die enkele dagen na bereiding worden verkocht.
Welke dosering geeft een goed verzadigde tint?
Begin met 5 tot 10 druppels per 250 g bereiding en verhoog de hoeveelheid telkens met 2 tot 3 druppels tot de gewenste tint is bereikt. Laat de bereiding tussen twee toevoegingen door rusten.
Heeft het flesje van 20 ml een druppeldop?
Ja, de flexibele dop heeft een opening voor druppeldosering: door licht in het flesje te knijpen komt er één nauwkeurige druppel uit.
Ontdek meer
- Het volledige Colour Mill-assortiment
- Andere tinten in wateroplosbare kleurstoffen
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
