Witte Suikerpasta 1 kg

Colour Mill

Pâte à Sucre White 1 kg

Klaar-voor-gebruik suikerpasta voor bekleden en modelleren, kleur white

De Pâte à Sucre White Colour Mill is een professioneel gekleurde suikerpasta, gekleurd in de massa om een homogene, stabiele en getrouwe kleur te garanderen. Soepele textuur, gecontroleerde elasticiteit, strak uitrollen zonder barsten: ontworpen voor het bekleden van laagjescakes, het modelleren van figuren en het maken van reliëfdecoraties.

Formaat 1 kg, ideaal om een volledige laagjescake van 20-25 cm te bekleden. De pasta plakt niet te veel aan het werkblad en behoudt zijn eigenschappen meerdere weken na opening als hij goed afgesloten wordt bewaard.

Belangrijkste kenmerken

• • Stabiele kleur: gekleurd in de massa, de kleur verandert niet bij het uitrollen of modelleren.
• • Soepele en elastische textuur: rolt dun uit (2-3 mm) zonder te barsten of scheuren.
• • Plakt niet: uitrollen en hanteren zonder plakken aan het werkblad of aan de handen.
• • Hoge dekking: 1 kg is voldoende om een laagjescake van 20-25 cm diameter ruim te bekleden.
• • Veelzijdig: bekleden, modelleren van figuren, bloemen, reliëfdecoraties, marmering.

Aanbevolen toepassingen

• • Witte botercrème maken: neutraliseert de natuurlijke gele kleur van boter voor een zuiver wit, fotoklaar resultaat.
• • Klassieke combinaties: absolute witheid voor traditionele bruidstaarten en royal icing.
• • Chocolade bekleden: versterkt het wit van witte chocolade en opgeklopte ganaches.
• • Basis voor pasteltinten: toevoegen aan een felle kleur om te verzachten en een pasteltint te verkrijgen.
• • Sneeuw- en winterdecoraties: witte kerststollen, sneeuwvlokdecoraties, winterscènes voor Kerstmis.

Gebruiksaanwijzing

1. Op kamertemperatuur brengen: haal de pasta 30 minuten voor gebruik uit de verpakking zodat hij op kamertemperatuur kan komen.
2. Kneden: kneed 1 tot 2 minuten tussen de handen om de pasta soepel te maken voor het uitrollen.
3. Uitrollen: rol uit op een licht bestoven werkblad met poedersuiker of maïszetmeel, tot 3 mm dik voor bekleden, 2 mm voor fijne decoraties.
4. Bekleden: til de pasta op met behulp van de deegroller, leg op de cake die vooraf is ingesmeerd met ganache of botercrème. Strijk glad met een smoother in cirkelvormige bewegingen.
5. Bewaren: wikkel de overgebleven pasta in folie en bewaar in een luchtdichte doos. Houdbaar 2 tot 3 maanden bij kamertemperatuur (15-23 °C).

Ingrediënten en allergenen

Ingrediënten: Suiker, glucosestroop, water, plantaardige vetstof, gemodificeerd zetmeel, verdikkingsmiddel E415, natuurlijke aroma’s, voedingskleurstoffen (E-codes variëren per kleur, zie etiket). Voldoet aan de Europese regelgeving 2022/63 inzake voedseladditieven.

Allergenen: Geen belangrijke allergenen vermeld. Geproduceerd in een omgeving die sporen kan bevatten van melk, ei, soja, gluten en noten.

Bewaring

Bewaar bij kamertemperatuur (15-23 °C) op een droge plaats, uit direct zonlicht. Na opening de pasta afdekken met folie en in een luchtdichte doos bewaren. THT: 18 maanden (ongeopend), 2 tot 3 maanden na opening als goed afgesloten.

Patissland-tip voor de Pâte à Sucre White

Voor een strak bekleden zonder plooien of barsten: 1/ de cake moet perfect koud en glad zijn (ganache uitgehard), 2/ kneed de pasta 1 tot 2 minuten om op temperatuur te brengen, 3/ rol uit tot 3 mm dik op een groter oppervlak dan de cake (diameter + 2x hoogte + 5 cm), 4/ strijk eerst de bovenkant glad en werk dan naar de zijkanten toe met lichte druk met een smoother. Luchtbellen verwijder je met een zeer fijne naald.

Productinformatie

• Merk: Colour Mill
• Kleur: White
• Netto inhoud: 1 kg
• Houdbaarheid: 18 maanden ongeopend
• Bewaring na opening: 2 tot 3 maanden in luchtdichte doos

Om verder te ontdekken

Vul je cake design materiaal aan:

• • Ontdek het volledige Colour Mill assortiment op Patissland.
• • Verken onze afdeling suikerpasta van alle merken.
• • Voor het uitrollen, bekijk onze professionele rollers en smoothers.