SILIKOMART
Vorm voor 16 champignons, Naturae-lijn
Gele siliconen, twee formaten voor verfijnde gastronomie
De Porcino-vorm van Silikomart Professional vormt zestien champignons in twee formaten, een herinterpretatie binnen de Naturae-lijn, geïnspireerd door de natuur voor verfijnde gastronomische presentaties. Zowel in zoete als hartige bereidingen creëren de geloste stukken een indrukwekkend bosbodemeffect op het bord of in de vitrine.
Kenmerken
16
Holtes
in twee formaten
13 ml / 20 ml
Inhoud per stuk
klein en groot formaat
-60°C / +230°C
Temperatuurbereik
diepvriezer, oven uitgesloten
Naturae
Assortiment
gele Silikomart-siliconen
Toepassingen
- Met cacao geflockte chocolade-hazelnootmousse voor een eekhoorntjesbrood-effect als dessert
- Champignonmousses en hartige boscrèmes
- Wissel de formaten op één bord af om het effect van zelfgeplukte champignons te creëren
- Flambeer op een bevroren bereiding om het fluweelzachte uiterlijk van de hoed te behouden
Let op: de dunne stelen van de champignons zijn kwetsbaar: haal de vorm los door vanaf de onderkant van de hoed te duwen, nooit door aan de steel te trekken.
Technische fiche
| Klein formaat | 36 x 59 mm, hoogte 18 mm, 13 ml |
| Groot formaat | 46 x 53 mm, hoogte 22 mm, 20 ml |
| Aantal holtes | 16, verdeeld over twee formaten |
| Materiaal | Voedingsgeschikte siliconen, zonder BPA of PFAS |
| Kleur | Geel |
| Assortiment | Naturae (Silikomart Professional) |
| Compatibiliteit | Diepvriezer, magnetron, vaatwasser |
Veelgestelde vragen
Welk trompe-l'œil-effect ontstaat er?
Cacaoflocking op de hoed en ivoorkleurig velours op de steel, bekijk onze trompe-l'œil-vormen.
Is de vorm geschikt voor hartige bereidingen?
Ja, boschampignonmousses en hartige champignoncremes lenen zich hier van nature voor.
Welke afwerkingen moet ik gebruiken?
Fluweelsprays en cacaopoeders uit onze voedingssprays, te combineren met de Maïsvorm of de Erwtvorm voor een compleet gastronomisch bord.
Meer inspiratie
Ontdek ook het Silikomart-assortiment, onze trompe-l'œil-vormen, de Maïsvorm en de Erwtvorm.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
