Cake Lace, kantmat
Tiffany 3D-kantmat
Kantenstrook met een natuurlijk 3D-guirlandeeffect.
Deze Cake Lace-mat vormt een kantenstrook met een guirlandemotief. De variabele dieptes geven de kant na het drogen een natuurlijk en realistisch 3D-reliëf. De mat is gemaakt van voedselveilige siliconen en wordt gebruikt met eetbare kantpasta om de rand van een stapeltaart of bruidstaart te decoreren.
Kenmerken
Siliconen
Voedselveilig
Guirlande
Tiffany-motief
3D-reliëf
Variabele dieptes
Gebruiksadviezen
- Bereid de kantpasta (Cake Lace Mix, op basis van zetmeel) volgens de instructies van de fabrikant en strijk deze dun uit over de mat. Vul de uitsparingen van het motief goed op om het 3D-reliëf zichtbaar te maken.
- Bak 12 tot 15 minuten op 80 °C, laat 5 minuten afkoelen en haal de kant daarna voorzichtig uit de mat.
- Bevestig de kant op de fondant met een brede waterkwast.
- Kleur de kant vóór of na het drogen met poeder- of gelkleurstoffen.
- Geschikt voor ganache en meringue-botercrème; niet aanbevolen voor klassieke botercrème, die te zacht is om de kant op zijn plaats te houden.
Let op: gedroogde kant blijft meerdere maanden soepel als je deze in bakpapier en vervolgens aluminiumfolie bewaart, beschermd tegen licht en sterke geuren. Reinig de mat met lauw water en milde zeep, zonder schuurspons, en laat deze volledig drogen voordat je hem opbergt.
Veelgestelde vragen
Waardoor krijgt de Tiffany-kant dit 3D-effect?
Het guirlandemotief van de mat heeft variabele dieptes. Zodra de pasta is gedroogd en uit de mat is gehaald, is het reliëf van nature uitgesprokener dan dat van klassieke vlakke kant.
Op welke ondergrond breng je deze kant aan?
Op stevige ganache of meringue-botercrème. Klassieke botercrème blijft te zacht en houdt de kant niet goed op zijn plaats.
Kun je de kant kleuren nadat je deze uit de mat hebt gehaald?
Ja, met poeder- of gelkleurstoffen. Breng deze vóór of na het volledig drogen aan voor pastelkleuren of intensere tinten.
Ontdek meer
Bekijk de volledige collectie Kant- en reliëfmats en de fondant van Patissland.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
