Mint is een in vet oplosbare voedingskleurstof van Colour Mill in een formaat van 100 ml. Dit is de grote verpakking van het assortiment, bedoeld voor professioneel gebruik of een atelier met regelmatige productie, in tegenstelling tot het flesje van 20 ml, dat meer geschikt is voor incidenteel gebruik. De frisse, heldere mintgroene tint mengt zich rechtstreeks door vette bereidingen zonder de textuur of het opstijven te beïnvloeden.
Inhoud
100 ml
Type
In vet oplosbaar
Gebruik
Pro-formaat
Kenmerken
In vet oplosbare voedingskleurstof, tint Mint (fris en helder mintgroen)
Flesje van 100 ml met druppeldop, atelierformaat voor regelmatige productie
Geschikt voor gesmolten witte, pure en melkchocolade, cacaoboter, ganache en botercrème
Bijzonder geschikt voor paasdecoraties en lentec creaties
Twee tot drie druppels per 100 g vetstof zijn doorgaans voldoende om een pasteltint Mint te krijgen. Voeg de kleurstof druppel voor druppel toe en meng voordat je meer toevoegt: op een witte basis wordt de kleur snel intenser.
Is deze kleurstof Mint geschikt voor suikerpasta of royal icing?
Mint is een vetoplosbare kleurstof, samengesteld voor vette bereidingen: gesmolten witte, pure of melkchocolade, cacaoboter, ganache en botercrème. De kleurstof is niet bedoeld voor bereidingen op waterbasis, zoals royal icing of met water bewerkte suikerpasta, waarin hij zich niet goed verspreidt. Gebruik hem daarom voor vette mengsels, met name voor paasdecoraties en creaties voor de lente.
Is de kleurstof Mint hittebestendig?
Mint is vetoplosbaar en is bedoeld om warm door gesmolten chocolade of lauwwarme ganache te mengen, zonder het opstijven of de textuur te beïnvloeden. Daardoor is het geschikt voor paasdecoraties en creaties voor de lente.
