Pavoni - Patisserielampen
Infraroodlamp 600/1200 W - ALADIN
Chocolade en suiker op temperatuur houden op de werkplek
De infraroodlamp Pavoni Aladin houdt chocolade en suiker rechtstreeks op het werkblad op temperatuur. Met twee schakelbare vermogens, 600 en 1200 W, kan de verwarming worden afgestemd op de te tempereren massa en de werkafstand.
Technische kenmerken
600 / 1200 W
Vermogens
schakelbaar
600 x 400 x 600 mm
Afmetingen
Infrarood
Verwarming
zonder contact
Aanbevolen toepassingen
- Chocolade op temperatuur houden tijdens het vormen of coaten
- Suiker op temperatuur houden tijdens artistiek werk
- Vaste werkplek voor langdurig gebruik
- Opnieuw opwarmen van een massa die begint te stollen
Let op: pas de hoogte van de lamp aan om oververhitting van het chocoladeoppervlak te voorkomen en start met 600 W voordat je indien nodig overschakelt naar 1200 W.
Volledig technisch gegevensblad
| Vermogens | 600 W en 1200 W, schakelbaar |
| Afmetingen | 600 x 400 x 600 mm |
| Verwarmingstype | Infraroodstraling, zonder contact |
| Gebruik | Tempereren en langdurig werken met chocolade en suiker |
Veelgestelde vragen
Waarvoor dient deze lamp in de patisserie?
Om chocolade en suiker tijdens het vormen, coaten of suikerwerk op de juiste temperatuur te houden, zonder ze opnieuw te hoeven smelten.
Welk vermogen kiezen?
600 W om een massa die al op temperatuur is te houden, 1200 W om een groter volume sneller op te warmen.
Kan deze een tempereermachine vervangen?
Nee, ze vult de werkplek aan: om een massa te smelten en te tempereren blijft een speciale tempereermachine nodig.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
