Pavoni - siliconen bakvorm
Charme-vorm PX43129S, 12 holtes
Reliëf van lange vingers, ontworpen door Emmanuele Forcone, individueel formaat
De Pavoflex Charme PX43129S-vorm reproduceert het reliëf van de rangschikking van de lange vingers van een Charlotte, met 12 individuele holtes van 78 mm. Een vlak oppervlak dat bovenaan verdiept ligt, biedt plaats aan spiegelglazuur, coulis of vers fruit zonder dat dit over de getextureerde wanden loopt. Voor een entremet om te delen met hetzelfde ontwerp, bekijk de Charme KE113S-vorm in Pavocake-uitvoering.
Technische kenmerken
78 mm
Diameter
140 ml
Inhoud
12
Holtes
Toepassingen
- Gemoderniseerde Charlottes: mousse of bavarois met compote-insert, vers fruit in de bovenste uitsparing
- Individuele entremets met meerdere texturen: biscuit, insert en mousse voor desserts op het bord of in de winkelvitrine
- Rechtstreeks bakken tot 280 °C: financiers, individuele cakes en madeleines met reliëf van lange vingers
Let op: Vries minstens 6 tot 8 uur bij -18 °C volledig in voordat u de vorm uit de vorm haalt. Trek daarbij de siliconenranden voorzichtig naar buiten. Reinig de vorm met lauw zeepsop en een zachte spons om de fijne reliëfs te behouden, en bewaar hem plat zonder hem ooit te vouwen.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Pavoni Italia |
| Collectie | Pavoflex |
| Referentie | PX43129S |
| Ontwerper | Emmanuele Forcone |
| Plaatformaat | 400 x 300 mm |
| Uitsparingen | 12 identieke holtes |
| Diameter holte | 78 mm |
| Hoogte holte | 38 mm |
| Inhoud per holte | Ongeveer 140 ml |
| Materiaal | Platinumsilicone |
| Temperatuurbestendigheid | -40 °C tot +280 °C |
| Herkomst | Italië |
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met de Charme KE113S-vorm?
De PX43129S heeft 12 individuele holtes van 78 mm (140 ml) voor desserts op het bord of in de winkelvitrine. De KE113S is een enkele Pavocake-vorm van 180 mm (ongeveer 1050 ml) voor een entremet om te delen in 6 tot 8 porties. Bekijk de Charme KE113S-vorm in Pavocake-formaat.
Hoe krijgt u een strak reliëf van de lange vingers bij het uit de vorm halen?
De bereiding moet minstens 6 tot 8 uur bij -18 °C volledig worden ingevroren. Keer de vorm vervolgens om en trek de randen van de platinumsilicone geleidelijk naar buiten om het reliëf los te maken zonder het te beschadigen.
Is deze vorm geschikt voor rechtstreeks bakken?
Ja, de temperatuurbestendigheid gaat tot 280 °C, waardoor u financiers, individuele cakes of madeleines rechtstreeks kunt bakken; het reliëf van de lange vingers blijft na het bakken zichtbaar.
Ontdek meer
Groot formaat om te delen: Charme KE113S-vorm. Ontdek ook de Pavoni-collectie en de entremetvormen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
