Pavoni - Trompe-l'oeilvorm
Balloon-vorm - GG052S
Ronde, luchtige vorm van Fabrizio Fiorani
De siliconen vorm Balloon GG052S heeft een ronde en regelmatige vorm, vergelijkbaar met een voedingsmiddelbol, met 12 uitsparingen per plaat. Deze vorm, ontworpen in samenwerking met Fabrizio Fiorani, de Italiaanse patissier die momenteel werkzaam is bij de Bulgari Hotels in Tokio en Osaka na ervaring bij meerdere sterrenrestaurants, maakt lichte presentaties mogelijk voor zowel warme als koude, zoete of hartige gerechten.
Technische kenmerken
12
Uitsparingen
per vorm
47 ml
Inhoud
per uitsparing
-40°C / +250°C
Bestendigheid
oven, vriezer
Toepassingen
- Ronde en luchtige creaties voor individuele desserts
- Voorgerechten of hoofdgerechten in bolvorm (hartige mousses, lichte terrines)
- Buffetdecoratie met grafische en regelmatige vormen
- Geschikt voor oven, vriezer en magnetron
Let op: plaats de vorm in de vaatwasser of reinig hem met warm water en milde zeep. Dankzij de soepelheid van platinum-siliconen komt de bol gemakkelijk en netjes uit de vorm zonder te vervormen.
Volledig technisch gegevensblad
| Artikelnummer | GG052S |
| Merk | Pavoni |
| Ontwerper | Fabrizio Fiorani |
| Afmetingen uitsparing | 66 mm x 43 mm x 34 mm (hoogte) |
| Inhoud per uitsparing | 47 ml |
| Aantal uitsparingen | 12 |
| Afmetingen van de vorm | 300 mm x 175 mm |
| Materiaal | Platinum-siliconen |
| Temperatuurbestendigheid | -40°C tot +250°C |
| Geschikt voor | Oven, vriezer, magnetron, vaatwasser |
Veelgestelde vragen
Is deze vorm geschikt voor hartige bereidingen?
Ja, de neutrale en ronde vorm is geschikt voor zowel zoete mousses als hartige individuele bereidingen.
Hoeveel inhoud heeft elke uitsparing?
Elke uitsparing is 66 mm x 43 mm x 34 mm hoog en heeft een inhoud van 47 ml.
Kan deze vorm in de magnetron?
Ja, platinum-siliconen zijn bestand tegen temperaturen van -40°C tot +250°C en zijn geschikt voor oven, vriezer en magnetron.
Ontdek meer
Combineer deze vorm met andere modellen uit de Gourmand Pavoni-reeks of ontdek de afdeling professionele patisserie.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
