Pavoni - Siliconen mal
Rozenmal met 24 holtes 60 x 40 cm
Pavoflex PX039, rozenknopmotief, platinasiliconen
De Pavoflex PX039-mal heeft 24 rozenknopvormige holtes op een plaat van 60 x 40 cm. Elke holte geeft de opgerolde bloemblaadjes van de knop met een scherp reliëf weer, voor minigebakjes of individuele inserts in serie.
Technische kenmerken
24
Holtes
Rozenknop
130 ml
Volume / holte
Ø 70 x 42 mm (H)
-40 / +250°C
Temperatuurbereik
Oven, vriezer
Toepassingen
- Individuele mousses en bavarois, uit de vorm gehaald als rozenknop
- Bevroren inserts of gebak voor een afwerking met spiegelglazuur of velvetspray
- Decoraties van getempereerde chocolade voor bloemrijke presentatiestukken
Let op: haal de bereidingen gekoeld of bevroren uit de vorm om het reliëf van de bloemblaadjes te behouden, was de mal met de hand of in de vaatwasser zonder glansspoelmiddel en droog hem volledig voordat je hem opbergt.
Volledig technisch gegevensblad
| Referentie | PX039 |
| Collectie | Pavoflex |
| Motief | Rozenknop (24 holtes) |
| Afmetingen plaat | 600 x 400 mm |
| Afmetingen per holte | Ø 70 x 42 mm (H) |
| Volume per holte | 130 ml |
| Materiaal | Platinasiliconen |
| Temperatuurbereik | -40°C tot +250°C |
| Onderhoud | Vaatwasser (zonder glansspoelmiddel) of handwas |
Veelgestelde vragen
Welke exacte vorm krijg je met deze mal?
Een gesloten rozenknop met opgerolde bloemblaadjes, identiek in alle 24 holtes, voor een gelijkmatige serie individuele stukken.
Kan deze mal voor chocolade worden gebruikt?
Ja, op voorwaarde dat je de chocolade tempereert en vervolgens koel laat kristalliseren voordat je de vorm lost, zodat de details van de bloemblaadjes behouden blijven.
Hoe haal je de bereiding uit de vorm zonder het reliëf te beschadigen?
Haal de bereiding gekoeld of bevroren uit de vorm: de soepelheid van het platinasiliconen maakt elke rozenknop los zonder de bloemblaadjes te markeren.
Ontdek meer
Bekijk het volledige Pavoni-assortiment en onze professionele siliconen mallen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
