Pavoni - Siliconen bakvorm
Siliconen bakvorm Forest - PX43112S
12 vormen met schorseffect, ontworpen door Emmanuele Forcone
De Pavoflex Forest PX43112S-bakvorm, ontworpen met chef-kok Emmanuele Forcone, reproduceert de textuur van een boomstam in platina-siliconen. Hiermee maakt u gebak met een houtachtig trompe-l'oeileffect, zowel voor bereiding in de oven als voor invriezen.
Technische kenmerken
12
VORMEN
115 ml
VOLUME/VORM
400 x 300 mm
FORMAAT BAKVORM
Toepassingen
- Individuele gebakjes met het effect van schors of een boomstam
- Desserts op het bord voor wedstrijden of vitrines
- Reisk taarten met houtachtige vormen
- Grote inserts voor verwerking in grotere desserts
Goed om te weten: Reiniging in de vaatwasser of met warm zeepsop. De platina-siliconen zijn bestand tegen maximaal 2000 bakcycli. Breng voor een sterker schorseffect een chocoladefluweelspray aan zodra het dessert uit de vriezer komt.
Volledig technisch informatieblad
| Referentie | PX43112S |
| Afmetingen per vorm | Ø 70 x h 40 mm |
| Volume per vorm | 115 ml |
| Aantal vormen | 12 |
| Afmetingen van de bakvorm | 400 x 300 mm |
| Materiaal | Voedselveilige platina-siliconen |
| Temperatuurbestendigheid | -40°C tot +250°C |
Veelgestelde vragen
Hoe krijgt het ontvormde dessert een mooi schorseffect?
Een bruine of zwarte chocoladefluweelspray die u aanbrengt zodra het dessert uit de vriezer komt, versterkt het reliëf en het contrast van de houtachtige textuur.
Is deze bakvorm geschikt voor inserts?
Ja, dankzij de capaciteit van 115 ml per vorm kunt u grote inserts maken die in grotere desserts kunnen worden verwerkt.
Behoudt de Forest-bakvorm de fijne details tijdens het bakken?
Ja, Pavoflex-siliconen verspreiden de warmte gelijkmatig en behouden de fijne reliëfs van het ontwerp, ook tijdens het bakken.
Ontdek meer
Ontdek meer door chefs ontworpen modellen in de Pavoni-bakvormen en het assortiment professioneel gebak.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
