Pavoni - Siliconen mal
Trompe-l'œil-hazelnootmal
Systeem met twee vastklikbare delen voor een volledig volume zonder verbindingslijn
De trompe-l'œil-hazelnootmal uit de Cédric Grolet-collectie voor Pavoni bootst de vorm van een volledige hazelnoot in reliëf na. Het bijzondere: een systeem met twee delen die in elkaar klikken, voor een volledig 3D-volume zonder zichtbare verbindingslijn, waar een halvebolmal een naad achterlaat.
Technische kenmerken
8
Vormen
met volledig 3D-volume
82 ml
Volume
per vorm
Ø 54 x 60 mm
Afmetingen
vorm
Toepassingen
- Hazelnootentremets: vloeibare praliné-insert, romige vulling en lichte mousse
- Melkchocolade omhulsel gevuld met praliné of gianduja
- Individuele ijstaartjes met een volledig hazelnootvolume
Let op: Klik de twee delen altijd pas los na volledig invriezen; zo krijg je een strakke hazelnoot zonder vervorming. Voor de chocoladeversie zorgt zorgvuldig tempereren voor glans en probleemloos lossen.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Pavoni, Cédric Grolet-collectie |
| Aantal vormen | 8, systeem met twee vastklikbare delen |
| Afmetingen per vorm | Ø 54 x 60 mm |
| Volume per vorm | 82 ml |
| Afmetingen van de mal | 300 x 175 mm |
| Materiaal | Flexibele platina-siliconen geschikt voor levensmiddelen |
| Temperatuurbestendigheid | -40 °C tot +250 °C |
| Onderhoud | Geschikt voor de vaatwasser |
Veelgestelde vragen
Hoe werkt de mal met twee delen?
Elk deel bevat 8 halve vormen. Vul het onderste deel, plaats de bevroren kern, klik het bovenste deel vast en vries in. Na het opstijven haal je de twee delen uit elkaar om de volledige hazelnoot vrij te maken.
Wat is het verschil met een klassieke halvebolmal?
Een halvebolmal levert twee helften op die je moet samenvoegen, met een zichtbare naad. Deze mal vormt direct het volledige volume, zonder scheidingslijn.
Is deze geschikt voor chocolatiers?
Ja. Giet getempereerde melkchocolade voor een hazelnootomhulsel dat je kunt vullen met praliné of gianduja.
Ontdek meer
Bekijk de Pavoni-collectie en onze materialen en chocolademallen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
