Pavoni - Siliconen vorm
Planet-vorm van E. Forcone
Gegraveerd bolvormig effect voor ronde entremets
De Planet-vorm creëert een geribbelde bol met een driedimensionaal effect, ontworpen door Emmanuele Forcone, Italiaanse patissier en lid van het kampioensteam van de Coupe du Monde de la Pâtisserie 2015. Met één afdruk krijgt u een ronde entremet met een uitgesproken reliëf, klaar om te glaceren of te airbrushen.
Technische kenmerken
Voedselveilig siliconen
Materiaal
flexibel, antiaanbaklaag
Ø 18 cm
Afmetingen
hoogte 4,5 cm, 1 afdruk
1000 ml
Nuttige inhoud
klassiek entremetformaat
Toepassingen
- Mousse-entremets of bavarois met reliëfeffect
- Bevroren desserts die rechtstreeks uit de vriezer worden gelost
- Rond gebak voor een buffet of seizoensvitrine
Goed om te weten: los de vorm bevroren om een scherp reliëf te verkrijgen, was met lauw water zonder schuurmiddel en laat plat aan de lucht drogen.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Pavoni |
| Ontwerper | Emmanuele Forcone |
| Materiaal | Voedselveilig siliconen |
| Afmetingen | Ø 18 cm x 4,5 cm (H) |
| Nuttige inhoud | 1000 ml |
| Aantal afdrukken | 1 |
| Onderhoud | handwas of vaatwasser, plat laten drogen |
Veelgestelde vragen
Blijft het reliëf van de Planet-bol behouden tijdens het lossen?
Ja, dankzij de flexibiliteit van het siliconen kan het motief netjes en zonder breuk worden gelost, op voorwaarde dat u de vorm bevroren lost.
Is deze vorm geschikt voor spiegelglazuur?
Ja, het gladde oppervlak van het reliëf leent zich goed voor gegoten glazuur zodra de entremet uit de vorm is gehaald en bevroren is.
Wat is de exacte inhoud?
Ongeveer 1000 ml, goed voor een entremet van 8 porties.
Ontdek meer
Bekijk het volledige Pavoni-assortiment en de andere entremetvormen op Patissland.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
