Pavoni - Trompe-l'œilmold
Pavoni GG011 Kastanje
24 kastanjevormen, Gourmand-assortiment voor herfstcreaties
De siliconenmal GG011 Chestnut bootst de onregelmatige vorm van een kastanje na, met een platte basis en afgeronde top, in 24 vormen van ongeveer 6 ml. De mal maakt deel uit van het Gourmand-assortiment van Pavoni.
Technische kenmerken
24
Vormen
≈ 6 ml
Volume / vorm
-60 tot +230 °C
Temperatuur
Toepassingen
- Gekonfijte kastanjes, ganaches en chocoladeconfectie
- Entremets en herfstige ijzige creaties
- Hartige hapjes en bouchées
- Decoraties van suiker of amandelspijs
Goed om te weten: Plaats de mal enkele minuten in de vriezer voordat je de bereidingen lost. Tot 2000 keer te gebruiken in de oven zonder kwaliteitsverlies. Geschikt voor de vaatwasser of afwas met warm zeepsop.
Volledig technisch gegevensblad
| Referentie | GG011 |
| Merk | Pavoni, Gourmand-assortiment |
| Afmetingen van de mal | 300 x 175 mm |
| Afmetingen van de vorm | 31 x 27 x 16 mm |
| Aantal vormen | 24 |
| Volume per vorm | ongeveer 6 ml |
| Materiaal | Professionele siliconen voor voedingsmiddelen |
| Temperatuur | -60 °C tot +230 °C |
Veelgestelde vragen
Is de GG011-mal geschikt voor zoete en hartige recepten?
Ja, de rustieke vorm is geschikt voor zowel chocoladeconfectie als hartige hapjes.
Wat is de totale capaciteit van de mal?
24 vormen van elk ongeveer 6 ml, dus in totaal bijna 144 ml.
Hoe krijg je een natuurlijk resultaat zoals een gekonfijte kastanje?
Een omhulsel van blonde chocolade en een matte afwerking doen denken aan de textuur van een echte kastanje, zonder toevoeging van niet-eetbare elementen.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
