Pavoni - Trompe-l'oeilvorm
Tree GG023S-vorm - Felix Lo Basso x Pavoni
Afgdrukken in de vorm van een tak, ontwerp samen met Felix Lo Basso
De GG023S Tree-vorm maakt deel uit van de Gourmand-collectie, ontworpen met chef Felix Lo Basso, ambassadeur van Pavoni. De zes afdrukken in de vorm van een natuurlijke tak zijn geschikt voor bordpresentaties en moderne desserts die een houtachtige, grafische uitstraling nastreven.
Technische kenmerken
6
Afdrukken
elk 120 x 69 x 18 mm
32 ml
Inhoud
per afdruk
-60 / +230 °C
Temperatuur
oven, vriezer, magnetron
Toepassingen
- Bevroren desserts of gebak in de vorm van een tak
- Vullingen of chocoladedecors voor een houtachtige presentatie
- Hartige bereidingen zoals mousseline of fijne farce
- Plantaardige borden voor menu's met een bosthema
Goed om te weten: bewaar de vorm plat om vervorming van het reliëf van de tak te voorkomen. De vorm is vaatwasserbestendig en bestand tegen zowel invriezen als bakken in de oven.
Volledige technische fiche
| Referentie | GG023S |
| Merk / collectie | Pavoni, Gourmand-collectie |
| Ontworpen met | Felix Lo Basso |
| Afmetingen van de vorm | 300 x 175 mm |
| Aantal afdrukken | 6 |
| Afmetingen per afdruk | 120 x 69 x 18 mm |
| Inhoud per afdruk | 32 ml |
| Materiaal | voedselveilig platina-silicone |
| Gebruikstemperatuur | -60 °C tot +230 °C |
| Geschikt voor | oven, magnetron, shockvriezer, vaatwasser |
Veelgestelde vragen
Waarom deze takvorm?
Het ontwerp maakt deel uit van de Gourmand-collectie, bedacht samen met chef Felix Lo Basso voor presentaties geïnspireerd op de natuur.
Is de vorm geschikt voor hartige bereidingen?
Ja, de langwerpige vorm is naast zoete creaties ook geschikt voor mousselines en fijne farces.
Hoe voorkom ik dat de tak vervormt tijdens het opbergen?
Berg de vorm plat op, zonder er voorwerpen op te leggen, zodat het reliëf tussen twee gebruiksmomenten mooi scherp blijft.
Ontdek meer
Ontdek ook onze Pavoni-trompe-l'oeilvormen en onze selectie professioneel gebaksmateriaal.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
