Pavoni - Trompe-l'oeilvorm
Eiermal GG054S - Andrea Berton x Pavoni
Gladde ovale vorm, ontworpen samen met chef-kok Andrea Berton
De GG054S-vorm uit de Gourmand-collectie is ontworpen in samenwerking met sterrenchef Andrea Berton, ambassadeur van Pavoni. De perfect gladde ovale vorm bootst het uiterlijk van een heel ei na en is geschikt voor zowel zoete entremets en inserts als hartige bereidingen die op het bord worden geserveerd.
Technische kenmerken
9
Vormpjes
elk 63 x 48 x 40 mm
72 ml
Inhoud
per vormpje
-60 / +230 °C
Temperatuur
oven, vriezer, magnetron
Toepassingen
- Entremets of inserts met vloeibare kern in eivorm
- Gevormde mousses en bavaroises voor individuele desserts
- Hartige creaties: opnieuw geïnterpreteerd zachtgekookt ei, foie-grasmousse
- Bevroren of chocoladecreaties voor de patisserievitrine
Goed om te weten: platinasilicone hoeft niet ingevet te worden. Voor het netjes lossen van kwetsbare zoete bereidingen plaatst u de vorm enkele minuten in de vriezer voordat u de bereiding lost. Vaatwasserbestendig.
Volledig technisch gegevensblad
| Artikelnummer | GG054S |
| Merk / collectie | Pavoni, Gourmand-collectie |
| Ontworpen met | Andrea Berton |
| Afmetingen van de vorm | 300 x 175 mm |
| Aantal vormpjes | 9 |
| Afmetingen per vormpje | 63 x 48 x 40 mm |
| Inhoud per vormpje | 72 ml |
| Totale inhoud | 648 ml |
| Materiaal | voedselveilig platinasilicone |
| Gebruikstemperatuur | -60 °C tot +230 °C |
| Geschikt voor | oven, vriezer, magnetron, blastchiller, vaatwasser |
Veelgestelde vragen
Is de GG054S-vorm echt samen met een chef ontworpen?
Ja, deze vorm maakt deel uit van de Gourmand-collectie, ontworpen met sterrenchef Andrea Berton, ambassadeur van Pavoni Italia.
Kan de vorm voor een hartig recept worden gebruikt?
Ja, de neutrale eivorm leent zich naast zoete entremets ook voor hartige creaties, zoals foie-grasmousse of een opnieuw geïnterpreteerd zachtgekookt ei.
Moet de vorm vóór gebruik worden ingevet?
Niet nodig. Pavoni-platinasilicone is van nature antiaanbak en hoeft niet te worden ingevet voor een nette lossing.
Ontdek meer
Ontdek andere kenmerkende vormen in onze Pavoni-trompe-l'oeilvormen of bekijk het volledige Pavoni-assortiment.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
